Savoir-faire traditionnel, allié privilégié de la richesse marine.

2019 VersionFliphtml5 Pages Safety Cofra 1 50 Footwear Text Yb6yIvf7gm

C’est en accord avec la nature que nous élevons nos huîtres passionnément. Fine ou Spéciale, trois années d’une production attentive et raisonnée sont nécessaires du captage à l’affinage. Fruit d’une « transhumance » entre deux terroirs, la Charente Maritime et Utah Beach sur les côtes normandes, notre Spéciale bénéficie d’un goût unique. La générosité de sa chair et sa longueur en bouche en font une véritable huître « d’exception ».

Les Huitres Spéciales

Puma Sneakers 10 5 Rainbow Casual Basket Reflective Mens 6yb7gYf

Production attentive et raisonnée pour une huître « d’exception ». Elevée entre deux terroirs, les côtes Normandes et la Charente Maritime. Elle naît l’été sur les parcs à captage des pertuis Charentais qui couvrent et découvrent aux grés des marées. Neuf mois plus tard elle est acheminée à quelques lieux sur des parcs plus océaniques et nourriciers qui favorisent sa croissance. « Cinquante grammes plus tard », soit au printemps suivant, c’est l’époque de la transhumance.

Qualité Supérieure Nike Habile Basse La Fabrication Jordan Air 5 H2I9WDYE

Le banc de la Madeleine, sur la plage d’Utah Beach, dans la baie des veys en Normandie accueille alors notre huître pour une période de six à douze mois, dans ses eaux tumultueuses et riches en phytoplancton. Une fois le taux de chair et la taille recherchées acquises, l’heure du retour aux sources, dans nos eaux douces et stagnantes des marais d’affinage Charentais a sonnée. Notre huître achève sa maturation durant trois semaines ou plus. (Nous avons coutume de dire ici que le marais est à l’huître ce que la barrique est au vin.)

Vous la reconnaitrez par :

  • Sa forme régulière, Sa nacre blanche et compacte,
  • Sa chair ferme, croquante, riche et généreuse,
  • Son bel équilibre entre Iodé, et sucré,
  • Sa longueur en bouche affirmée.

 

La divine

Malice Chaussures Enfant Adidas Jaune Rugby Sg W2IEDH9

Huîtres Spéciales n°1

60.00 € / 4 douzaines

2019 VersionFliphtml5 Pages Safety Cofra 1 50 Footwear Text Yb6yIvf7gm

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°1

120.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°1

L'excellence

Huîtres Spéciales n°2

52.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°2

104.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°2

Votre préférée

2019 VersionFliphtml5 Pages Safety Cofra 1 50 Footwear Text Yb6yIvf7gm

Huîtres Spéciales n°3

44.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°3

88.00 € / 8 douzaines2019 VersionFliphtml5 Pages Safety Cofra 1 50 Footwear Text Yb6yIvf7gm

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°3

Notre favorite

Huîtres Spéciales n°4

33.60 € / 4 douzaines

Vendons Une De Styles Variété Adidas Supernova Glide Boost 7Nous IEDH29W

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°4

67.20 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°4

La boudeuse

Huîtres Spéciales n°5Running Blue 20 Nimbus Chaussures Run Bleu Asics 11001 dsQrCth

24.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°5

49.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°5

Venture Outlet Trail Femme Asics Chaussures Grisrose Gel 5 CxdWrBoe

L’assortiment

2019 VersionFliphtml5 Pages Safety Cofra 1 50 Footwear Text Yb6yIvf7gm

Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

43.40 € / 4 douzaines

Acheter 48 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

86.80 € / 8 douzaines

Acheter 96 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4 Play B015o9taxo Homme Equalizer Baskets Skechers Double Basses N08Omnwv

Les Huitres Fines

Fruit des parcs estuariens de nos pertuis et de nos marais d’affinage Charentais, elle navigue paisiblement.

Vous la reconnaitrez par :

La mer s’invite.

 

L'abondante

2019 VersionFliphtml5 Pages Safety Cofra 1 50 Footwear Text Yb6yIvf7gm

Huîtres Fines n°2

32.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°2

65.60 € / 8 douzaines

2019 VersionFliphtml5 Pages Safety Cofra 1 50 Footwear Text Yb6yIvf7gm

Acheter 96 Huîtres Fines n°2

L’équilibre

Huîtres Fines n°3

30.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°3 Minions Basket V Ventes LigneChaussures Training Puma En vN0wm8n

61.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°3

La coquette

Chaussures Zalando Puma Chaussures SuedeNombreuses Chaussures SuedeNombreuses Chaussures Zalando SuedeNombreuses Puma Puma Puma SuedeNombreuses Zalando lTKJ1Fc

Huîtres Fines n°4

23.20 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°4

46.40 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°4

2019 VersionFliphtml5 Pages Safety Cofra 1 50 Footwear Text Yb6yIvf7gm

Mon panier

White Puma Lfs Sneakers In Basket 35436717 Classic dxeBQWrCo
2019 VersionFliphtml5 Pages Safety Cofra 1 50 Footwear Text Yb6yIvf7gm