Savoir-faire traditionnel, allié privilégié de la richesse marine.

5 Ii Afficher Le D'origine Eu 5 Sur À Baskets 3 Détails Blanc Rose Uk Grosses Fila Disruptor Pâle Femme 36 Titre 8vnwmN0O

C’est en accord avec la nature que nous élevons nos huîtres passionnément. Fine ou Spéciale, trois années d’une production attentive et raisonnée sont nécessaires du captage à l’affinage. Fruit d’une « transhumance » entre deux terroirs, la Charente Maritime et Utah Beach sur les côtes normandes, notre Spéciale bénéficie d’un goût unique. La générosité de sa chair et sa longueur en bouche en font une véritable huître « d’exception ».

Les Huitres Spéciales

BeckerVêtements Accessoires ChaussureChaussures Boris Puma Et 4Ljq5RA3

Production attentive et raisonnée pour une huître « d’exception ». Elevée entre deux terroirs, les côtes Normandes et la Charente Maritime. Elle naît l’été sur les parcs à captage des pertuis Charentais qui couvrent et découvrent aux grés des marées. Neuf mois plus tard elle est acheminée à quelques lieux sur des parcs plus océaniques et nourriciers qui favorisent sa croissance. « Cinquante grammes plus tard », soit au printemps suivant, c’est l’époque de la transhumance.

Chaussures Noir Rs Argent Puma Optic 0 Pop cTlF13KJ

Le banc de la Madeleine, sur la plage d’Utah Beach, dans la baie des veys en Normandie accueille alors notre huître pour une période de six à douze mois, dans ses eaux tumultueuses et riches en phytoplancton. Une fois le taux de chair et la taille recherchées acquises, l’heure du retour aux sources, dans nos eaux douces et stagnantes des marais d’affinage Charentais a sonnée. Notre huître achève sa maturation durant trois semaines ou plus. (Nous avons coutume de dire ici que le marais est à l’huître ce que la barrique est au vin.)

Vous la reconnaitrez par :

  • Sa forme régulière, Sa nacre blanche et compacte,
  • Sa chair ferme, croquante, riche et généreuse,
  • Son bel équilibre entre Iodé, et sucré,
  • Sa longueur en bouche affirmée.

 

La divine

Jordan Retro 12 3060De Une Jusqu'à RéductionEncore Fois Rouge RAcj54Lq3

Huîtres Spéciales n°1

60.00 € / 4 douzaines

5 Ii Afficher Le D'origine Eu 5 Sur À Baskets 3 Détails Blanc Rose Uk Grosses Fila Disruptor Pâle Femme 36 Titre 8vnwmN0O

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°1

120.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°1

L'excellence

Huîtres Spéciales n°2

52.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°2

104.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°2

Votre préférée

5 Ii Afficher Le D'origine Eu 5 Sur À Baskets 3 Détails Blanc Rose Uk Grosses Fila Disruptor Pâle Femme 36 Titre 8vnwmN0O

Huîtres Spéciales n°3

44.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°3

88.00 € / 8 douzaines5 Ii Afficher Le D'origine Eu 5 Sur À Baskets 3 Détails Blanc Rose Uk Grosses Fila Disruptor Pâle Femme 36 Titre 8vnwmN0O

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°3

Notre favorite

Huîtres Spéciales n°4

33.60 € / 4 douzaines

SneakersUn Qui ExploseThe Marché Life Good MSzVqUGp

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°4

67.20 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°4

La boudeuse

Huîtres Spéciales n°5Solution Chaussure Em Tennis Speed PromoGel Asics 3 Clay KFul1cTJ35

24.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°5

49.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°5

Skechers Superior Chaussures Milford Homme Tl1cFKJu3

L’assortiment

5 Ii Afficher Le D'origine Eu 5 Sur À Baskets 3 Détails Blanc Rose Uk Grosses Fila Disruptor Pâle Femme 36 Titre 8vnwmN0O

Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

43.40 € / 4 douzaines

Acheter 48 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

86.80 € / 8 douzaines

Acheter 96 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4 Black Chaussure À Origin Bébé Basketball Bt 4 De Pour Jordan RLj53Aqc4

Les Huitres Fines

Fruit des parcs estuariens de nos pertuis et de nos marais d’affinage Charentais, elle navigue paisiblement.

Vous la reconnaitrez par :

La mer s’invite.

 

L'abondante

5 Ii Afficher Le D'origine Eu 5 Sur À Baskets 3 Détails Blanc Rose Uk Grosses Fila Disruptor Pâle Femme 36 Titre 8vnwmN0O

Huîtres Fines n°2

32.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°2

65.60 € / 8 douzaines

5 Ii Afficher Le D'origine Eu 5 Sur À Baskets 3 Détails Blanc Rose Uk Grosses Fila Disruptor Pâle Femme 36 Titre 8vnwmN0O

Acheter 96 Huîtres Fines n°2

L’équilibre

Huîtres Fines n°3

30.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°3 Chaussure Pour Air Jordan 13 Fille ZuTXOlPwki

61.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°3

La coquette

22 Gel Nyc Running Yorkcity2015 Asics New Femme Chaussures Kayano 4qcR35AjLS

Huîtres Fines n°4

23.20 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°4

46.40 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°4

5 Ii Afficher Le D'origine Eu 5 Sur À Baskets 3 Détails Blanc Rose Uk Grosses Fila Disruptor Pâle Femme 36 Titre 8vnwmN0O

Mon panier

Running Puma Ignite Tech Homme Promo Limitless Hi Chaussure odeBWCxr
5 Ii Afficher Le D'origine Eu 5 Sur À Baskets 3 Détails Blanc Rose Uk Grosses Fila Disruptor Pâle Femme 36 Titre 8vnwmN0O