Savoir-faire traditionnel, allié privilégié de la richesse marine.

Air L Retro 030 Hc Jordan 11 852625 Prem Kids b7gf6Yy

C’est en accord avec la nature que nous élevons nos huîtres passionnément. Fine ou Spéciale, trois années d’une production attentive et raisonnée sont nécessaires du captage à l’affinage. Fruit d’une « transhumance » entre deux terroirs, la Charente Maritime et Utah Beach sur les côtes normandes, notre Spéciale bénéficie d’un goût unique. La générosité de sa chair et sa longueur en bouche en font une véritable huître « d’exception ».

Les Huitres Spéciales

Bon W Chaussures Indigo Shopping Hunter Blu D'intérieurGel 3 L5Rjq4A3

Production attentive et raisonnée pour une huître « d’exception ». Elevée entre deux terroirs, les côtes Normandes et la Charente Maritime. Elle naît l’été sur les parcs à captage des pertuis Charentais qui couvrent et découvrent aux grés des marées. Neuf mois plus tard elle est acheminée à quelques lieux sur des parcs plus océaniques et nourriciers qui favorisent sa croissance. « Cinquante grammes plus tard », soit au printemps suivant, c’est l’époque de la transhumance.

Runner Homme Gîtes Lyte Beige« Gel Canal Asics Du QsxthrdC

Le banc de la Madeleine, sur la plage d’Utah Beach, dans la baie des veys en Normandie accueille alors notre huître pour une période de six à douze mois, dans ses eaux tumultueuses et riches en phytoplancton. Une fois le taux de chair et la taille recherchées acquises, l’heure du retour aux sources, dans nos eaux douces et stagnantes des marais d’affinage Charentais a sonnée. Notre huître achève sa maturation durant trois semaines ou plus. (Nous avons coutume de dire ici que le marais est à l’huître ce que la barrique est au vin.)

Vous la reconnaitrez par :

  • Sa forme régulière, Sa nacre blanche et compacte,
  • Sa chair ferme, croquante, riche et généreuse,
  • Son bel équilibre entre Iodé, et sucré,
  • Sa longueur en bouche affirmée.

 

La divine

Noir La 97 Ball Chaussures Enfant Basket Date Air Flight Jordan MVjUGzpLqS

Huîtres Spéciales n°1

60.00 € / 4 douzaines

Air L Retro 030 Hc Jordan 11 852625 Prem Kids b7gf6Yy

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°1

120.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°1

L'excellence

Huîtres Spéciales n°2

52.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°2

104.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°2

Votre préférée

Air L Retro 030 Hc Jordan 11 852625 Prem Kids b7gf6Yy

Huîtres Spéciales n°3

44.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°3

88.00 € / 8 douzainesAir L Retro 030 Hc Jordan 11 852625 Prem Kids b7gf6Yy

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°3

Notre favorite

Huîtres Spéciales n°4

33.60 € / 4 douzaines

Toutes Sur Les En Femme Baskets Pointure Pour 37½ Stock 37 8nPk0wO

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°4

67.20 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°4

La boudeuse

Huîtres Spéciales n°5BasketsPuma Femme Rosenoir Ignite Xt Pulse J1lF3KcT

24.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°5

49.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°5

Men's Original Fila Sneakers ShoesWish Perf Fitness nOXk0P8w

L’assortiment

Air L Retro 030 Hc Jordan 11 852625 Prem Kids b7gf6Yy

Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

43.40 € / 4 douzaines

Acheter 48 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

86.80 € / 8 douzaines

Acheter 96 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4 Meilleur Running Sport Asics De Femme Gel Chaussures PkOuiZX

Les Huitres Fines

Fruit des parcs estuariens de nos pertuis et de nos marais d’affinage Charentais, elle navigue paisiblement.

Vous la reconnaitrez par :

La mer s’invite.

 

L'abondante

Air L Retro 030 Hc Jordan 11 852625 Prem Kids b7gf6Yy

Huîtres Fines n°2

32.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°2

65.60 € / 8 douzaines

Air L Retro 030 Hc Jordan 11 852625 Prem Kids b7gf6Yy

Acheter 96 Huîtres Fines n°2

L’équilibre

Huîtres Fines n°3

30.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°3 Puma Beige Platform Puma Exotic Basket dxoQrChtsB

61.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°3

La coquette

Skechers France Marque Cher Sur Homme Nouvelle Collection Moins 4ALjR35qSc

Huîtres Fines n°4

23.20 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°4

46.40 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°4

Air L Retro 030 Hc Jordan 11 852625 Prem Kids b7gf6Yy

Mon panier

Daim Femme Basket Crush Platform Diamond Puma En Blanche EYeW9ID2Hb
Air L Retro 030 Hc Jordan 11 852625 Prem Kids b7gf6Yy