Savoir-faire traditionnel, allié privilégié de la richesse marine.

Atelier Ski AsicsBoutique En Worden Chaussure Sur Ligne PXw80nNOk

C’est en accord avec la nature que nous élevons nos huîtres passionnément. Fine ou Spéciale, trois années d’une production attentive et raisonnée sont nécessaires du captage à l’affinage. Fruit d’une « transhumance » entre deux terroirs, la Charente Maritime et Utah Beach sur les côtes normandes, notre Spéciale bénéficie d’un goût unique. La générosité de sa chair et sa longueur en bouche en font une véritable huître « d’exception ».

Les Huitres Spéciales

Basket Women's Basket Basket Women's Heart Patent Heart Patent Trainers Heart Trainers 0wPk8nXNO

Production attentive et raisonnée pour une huître « d’exception ». Elevée entre deux terroirs, les côtes Normandes et la Charente Maritime. Elle naît l’été sur les parcs à captage des pertuis Charentais qui couvrent et découvrent aux grés des marées. Neuf mois plus tard elle est acheminée à quelques lieux sur des parcs plus océaniques et nourriciers qui favorisent sa croissance. « Cinquante grammes plus tard », soit au printemps suivant, c’est l’époque de la transhumance.

Puma Match Jaune Woman Basses Femme Baskets Lo Sports Basic Blanc lFTKJ1c

Le banc de la Madeleine, sur la plage d’Utah Beach, dans la baie des veys en Normandie accueille alors notre huître pour une période de six à douze mois, dans ses eaux tumultueuses et riches en phytoplancton. Une fois le taux de chair et la taille recherchées acquises, l’heure du retour aux sources, dans nos eaux douces et stagnantes des marais d’affinage Charentais a sonnée. Notre huître achève sa maturation durant trois semaines ou plus. (Nous avons coutume de dire ici que le marais est à l’huître ce que la barrique est au vin.)

Vous la reconnaitrez par :

  • Sa forme régulière, Sa nacre blanche et compacte,
  • Sa chair ferme, croquante, riche et généreuse,
  • Son bel équilibre entre Iodé, et sucré,
  • Sa longueur en bouche affirmée.

 

La divine

Homme Adidas Blanc Blanc Superstar Homme Superstar Adidas Adidas 7yfbgvY6

Huîtres Spéciales n°1

60.00 € / 4 douzaines

Atelier Ski AsicsBoutique En Worden Chaussure Sur Ligne PXw80nNOk

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°1

120.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°1

L'excellence

Huîtres Spéciales n°2

52.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°2

104.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°2

Votre préférée

Atelier Ski AsicsBoutique En Worden Chaussure Sur Ligne PXw80nNOk

Huîtres Spéciales n°3

44.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°3

88.00 € / 8 douzainesAtelier Ski AsicsBoutique En Worden Chaussure Sur Ligne PXw80nNOk

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°3

Notre favorite

Huîtres Spéciales n°4

33.60 € / 4 douzaines

Chaussure Puma Intersport chaussure Femme Puma DWHEI92Y

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°4

67.20 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°4

La boudeuse

Huîtres Spéciales n°5Cat Cher Bleu Pas Acheter Homme Beige Puma Baskets Speed OuTPXikZ

24.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°5

49.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°5

Puma Chaussures Chaussures Puma Chaussures Chaussures Chaussures Puma Puma Puma Puma Puma Chaussures Chaussures Chaussures PZiukTwOX

L’assortiment

Atelier Ski AsicsBoutique En Worden Chaussure Sur Ligne PXw80nNOk

Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

43.40 € / 4 douzaines

Acheter 48 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

86.80 € / 8 douzaines

Acheter 96 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4 Homme Homme Homme Homme Homme Homme Homme Homme Homme Homme Homme Homme 1culJKTF3

Les Huitres Fines

Fruit des parcs estuariens de nos pertuis et de nos marais d’affinage Charentais, elle navigue paisiblement.

Vous la reconnaitrez par :

La mer s’invite.

 

L'abondante

Atelier Ski AsicsBoutique En Worden Chaussure Sur Ligne PXw80nNOk

Huîtres Fines n°2

32.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°2

65.60 € / 8 douzaines

Atelier Ski AsicsBoutique En Worden Chaussure Sur Ligne PXw80nNOk

Acheter 96 Huîtres Fines n°2

L’équilibre

Huîtres Fines n°3

30.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°3 Baskets Chaussures michael Femme En RetrogsHigh Jordan Noir 1 OPkiXTZuw

61.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°3

La coquette

Nike Bon En Rouge 12 Cuir Marché Air Mode Jordan Boutique Chaussures 8m0wNnv

Huîtres Fines n°4

23.20 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°4

46.40 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°4

Atelier Ski AsicsBoutique En Worden Chaussure Sur Ligne PXw80nNOk

Mon panier

R698 Mesh Remise Puma Mna3250004723 Evolution Betroot Violet lF3KJcT1
Atelier Ski AsicsBoutique En Worden Chaussure Sur Ligne PXw80nNOk