Savoir-faire traditionnel, allié privilégié de la richesse marine.

AvisGuide AchatsPuma Sunfade Brodés Stitchformstripe Des Suede rdCWBoxe

C’est en accord avec la nature que nous élevons nos huîtres passionnément. Fine ou Spéciale, trois années d’une production attentive et raisonnée sont nécessaires du captage à l’affinage. Fruit d’une « transhumance » entre deux terroirs, la Charente Maritime et Utah Beach sur les côtes normandes, notre Spéciale bénéficie d’un goût unique. La générosité de sa chair et sa longueur en bouche en font une véritable huître « d’exception ».

Les Huitres Spéciales

Blackamp; Men Red Basketball Nike Jordan Fly Lockdown Shoes 34ARcLq5j

Production attentive et raisonnée pour une huître « d’exception ». Elevée entre deux terroirs, les côtes Normandes et la Charente Maritime. Elle naît l’été sur les parcs à captage des pertuis Charentais qui couvrent et découvrent aux grés des marées. Neuf mois plus tard elle est acheminée à quelques lieux sur des parcs plus océaniques et nourriciers qui favorisent sa croissance. « Cinquante grammes plus tard », soit au printemps suivant, c’est l’époque de la transhumance.

Asics Odyssey De WrChaussures Randonnée Homme Gel Basses 8nwkZ0OPXN

Le banc de la Madeleine, sur la plage d’Utah Beach, dans la baie des veys en Normandie accueille alors notre huître pour une période de six à douze mois, dans ses eaux tumultueuses et riches en phytoplancton. Une fois le taux de chair et la taille recherchées acquises, l’heure du retour aux sources, dans nos eaux douces et stagnantes des marais d’affinage Charentais a sonnée. Notre huître achève sa maturation durant trois semaines ou plus. (Nous avons coutume de dire ici que le marais est à l’huître ce que la barrique est au vin.)

Vous la reconnaitrez par :

  • Sa forme régulière, Sa nacre blanche et compacte,
  • Sa chair ferme, croquante, riche et généreuse,
  • Son bel équilibre entre Iodé, et sucré,
  • Sa longueur en bouche affirmée.

 

La divine

Jordan fly Chaussures Noires Rouges Bg Super 2017 GqMVSUzp

Huîtres Spéciales n°1

60.00 € / 4 douzaines

AvisGuide AchatsPuma Sunfade Brodés Stitchformstripe Des Suede rdCWBoxe

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°1

120.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°1

L'excellence

Huîtres Spéciales n°2

52.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°2

104.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°2

Votre préférée

AvisGuide AchatsPuma Sunfade Brodés Stitchformstripe Des Suede rdCWBoxe

Huîtres Spéciales n°3

44.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°3

88.00 € / 8 douzainesAvisGuide AchatsPuma Sunfade Brodés Stitchformstripe Des Suede rdCWBoxe

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°3

Notre favorite

Huîtres Spéciales n°4

33.60 € / 4 douzaines

AsicsGel 8 Pulse Chaussure Noirrose Femme Running PZiwOXTku

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°4

67.20 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°4

La boudeuse

Huîtres Spéciales n°5Cher Chaussure Jordan Nike Paris Pas Pour Basket Fille FlcT1KJ

24.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°5

49.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°5

Intersport Chaussures IndoorFootball IndoorFootball Chaussures Chaussures IndoorFootball IndoorFootball Intersport Intersport Chaussures 354LAqRj

L’assortiment

AvisGuide AchatsPuma Sunfade Brodés Stitchformstripe Des Suede rdCWBoxe

Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

43.40 € / 4 douzaines

Acheter 48 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

86.80 € / 8 douzaines

Acheter 96 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4 Air Chaussure Pirx Cherfr 021 Nike Pour Jordan 31 Sneakers 845037 Homme Pas Backboard Officielle Boutique Shattered N8Ow0PZXnk

Les Huitres Fines

Fruit des parcs estuariens de nos pertuis et de nos marais d’affinage Charentais, elle navigue paisiblement.

Vous la reconnaitrez par :

La mer s’invite.

 

L'abondante

AvisGuide AchatsPuma Sunfade Brodés Stitchformstripe Des Suede rdCWBoxe

Huîtres Fines n°2

32.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°2

65.60 € / 8 douzaines

AvisGuide AchatsPuma Sunfade Brodés Stitchformstripe Des Suede rdCWBoxe

Acheter 96 Huîtres Fines n°2

L’équilibre

Huîtres Fines n°3

30.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°3 Forum TopicOfficial Templates ~ View Dimension Air Jordan 5th BeWCEQdrxo

61.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°3

La coquette

De Haute SoldesAj 1 Chaussure Basket Violettebleu Jordan 80wPknOX

Huîtres Fines n°4

23.20 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°4

46.40 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°4

AvisGuide AchatsPuma Sunfade Brodés Stitchformstripe Des Suede rdCWBoxe

Mon panier

Editions Noir Puma Adulte Chaussures Suede X Mid Alife Limitées If7vYmbgy6
AvisGuide AchatsPuma Sunfade Brodés Stitchformstripe Des Suede rdCWBoxe