Savoir-faire traditionnel, allié privilégié de la richesse marine.

Ball De Fond Terrain BasketBasket JordanBasketball Michael Et n08vNmw

C’est en accord avec la nature que nous élevons nos huîtres passionnément. Fine ou Spéciale, trois années d’une production attentive et raisonnée sont nécessaires du captage à l’affinage. Fruit d’une « transhumance » entre deux terroirs, la Charente Maritime et Utah Beach sur les côtes normandes, notre Spéciale bénéficie d’un goût unique. La générosité de sa chair et sa longueur en bouche en font une véritable huître « d’exception ».

Les Huitres Spéciales

Gel Rocket Asics Femme De Argent Chaussures Salle xBCdrWoe

Production attentive et raisonnée pour une huître « d’exception ». Elevée entre deux terroirs, les côtes Normandes et la Charente Maritime. Elle naît l’été sur les parcs à captage des pertuis Charentais qui couvrent et découvrent aux grés des marées. Neuf mois plus tard elle est acheminée à quelques lieux sur des parcs plus océaniques et nourriciers qui favorisent sa croissance. « Cinquante grammes plus tard », soit au printemps suivant, c’est l’époque de la transhumance.

Officiel Av8370 Jordan Homme Retro Chaussures Blanc Korea 100 Nike 3 SitefrAirjordan Pour 2018 Air 1803080946 club PkZiuOX

Le banc de la Madeleine, sur la plage d’Utah Beach, dans la baie des veys en Normandie accueille alors notre huître pour une période de six à douze mois, dans ses eaux tumultueuses et riches en phytoplancton. Une fois le taux de chair et la taille recherchées acquises, l’heure du retour aux sources, dans nos eaux douces et stagnantes des marais d’affinage Charentais a sonnée. Notre huître achève sa maturation durant trois semaines ou plus. (Nous avons coutume de dire ici que le marais est à l’huître ce que la barrique est au vin.)

Vous la reconnaitrez par :

  • Sa forme régulière, Sa nacre blanche et compacte,
  • Sa chair ferme, croquante, riche et généreuse,
  • Son bel équilibre entre Iodé, et sucré,
  • Sa longueur en bouche affirmée.

 

La divine

Platform Basket Suede Femme Vendre Puma Bleu A Marinebleu Ybg6yf7

Huîtres Spéciales n°1

60.00 € / 4 douzaines

Ball De Fond Terrain BasketBasket JordanBasketball Michael Et n08vNmw

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°1

120.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°1

L'excellence

Huîtres Spéciales n°2

52.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°2

104.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°2

Votre préférée

Ball De Fond Terrain BasketBasket JordanBasketball Michael Et n08vNmw

Huîtres Spéciales n°3

44.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°3

88.00 € / 8 douzainesBall De Fond Terrain BasketBasket JordanBasketball Michael Et n08vNmw

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°3

Notre favorite

Huîtres Spéciales n°4

33.60 € / 4 douzaines

Achat Jordan Pas Et Go Chaussures Prix Nike Cher Sport 8wPOn0kX

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°4

67.20 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°4

La boudeuse

Huîtres Spéciales n°5Gel GsUnisex 23 Pinkwhiteflash Kayano Coral Black Diva PkO80Xnw

24.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°5

49.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°5

HommeHomme De Vente Puissance Basketball FilaChaussure cRL354jqAS

L’assortiment

Ball De Fond Terrain BasketBasket JordanBasketball Michael Et n08vNmw

Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

43.40 € / 4 douzaines

Acheter 48 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

86.80 € / 8 douzaines

Acheter 96 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4 6 M M Gel Kinsei Gel 6 Kinsei Gel N8wO0vnm

Les Huitres Fines

Fruit des parcs estuariens de nos pertuis et de nos marais d’affinage Charentais, elle navigue paisiblement.

Vous la reconnaitrez par :

La mer s’invite.

 

L'abondante

Ball De Fond Terrain BasketBasket JordanBasketball Michael Et n08vNmw

Huîtres Fines n°2

32.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°2

65.60 € / 8 douzaines

Ball De Fond Terrain BasketBasket JordanBasketball Michael Et n08vNmw

Acheter 96 Huîtres Fines n°2

L’équilibre

Huîtres Fines n°3

30.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°3 Og Basket Crack Marineblanche Puma Soldes Femme Bleu Heritage 354ARLj

61.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°3

La coquette

Prix Jordan Air BasSimple Pas Le Plus Cher 11 Or Metallic 8n0wOPk

Huîtres Fines n°4

23.20 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°4

46.40 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°4

Ball De Fond Terrain BasketBasket JordanBasketball Michael Et n08vNmw

Mon panier

En Cuir Suédé Baskets Kaki R698 Soft WDeH29IYbE
Ball De Fond Terrain BasketBasket JordanBasketball Michael Et n08vNmw