Savoir-faire traditionnel, allié privilégié de la richesse marine.

Blanchebleu Fille 1 Retro Chaussure Soldes Jordan Haute q3Aj54RL

C’est en accord avec la nature que nous élevons nos huîtres passionnément. Fine ou Spéciale, trois années d’une production attentive et raisonnée sont nécessaires du captage à l’affinage. Fruit d’une « transhumance » entre deux terroirs, la Charente Maritime et Utah Beach sur les côtes normandes, notre Spéciale bénéficie d’un goût unique. La générosité de sa chair et sa longueur en bouche en font une véritable huître « d’exception ».

Les Huitres Spéciales

Gel Asics Homme Noir Chaussures Lyte Jogger OPnwk80

Production attentive et raisonnée pour une huître « d’exception ». Elevée entre deux terroirs, les côtes Normandes et la Charente Maritime. Elle naît l’été sur les parcs à captage des pertuis Charentais qui couvrent et découvrent aux grés des marées. Neuf mois plus tard elle est acheminée à quelques lieux sur des parcs plus océaniques et nourriciers qui favorisent sa croissance. « Cinquante grammes plus tard », soit au printemps suivant, c’est l’époque de la transhumance.

Boutique Sport Asics Chaussures Basketsamp; De NX0wOk8nP

Le banc de la Madeleine, sur la plage d’Utah Beach, dans la baie des veys en Normandie accueille alors notre huître pour une période de six à douze mois, dans ses eaux tumultueuses et riches en phytoplancton. Une fois le taux de chair et la taille recherchées acquises, l’heure du retour aux sources, dans nos eaux douces et stagnantes des marais d’affinage Charentais a sonnée. Notre huître achève sa maturation durant trois semaines ou plus. (Nous avons coutume de dire ici que le marais est à l’huître ce que la barrique est au vin.)

Vous la reconnaitrez par :

  • Sa forme régulière, Sa nacre blanche et compacte,
  • Sa chair ferme, croquante, riche et généreuse,
  • Son bel équilibre entre Iodé, et sucré,
  • Sa longueur en bouche affirmée.

 

La divine

Blanc Court Nm Délicat Baskets Basses Vente Puma Achat Star txrQCshd

Huîtres Spéciales n°1

60.00 € / 4 douzaines

Blanchebleu Fille 1 Retro Chaussure Soldes Jordan Haute q3Aj54RL

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°1

120.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°1

L'excellence

Huîtres Spéciales n°2

52.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°2

104.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°2

Votre préférée

Blanchebleu Fille 1 Retro Chaussure Soldes Jordan Haute q3Aj54RL

Huîtres Spéciales n°3

44.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°3

88.00 € / 8 douzainesBlanchebleu Fille 1 Retro Chaussure Soldes Jordan Haute q3Aj54RL

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°3

Notre favorite

Huîtres Spéciales n°4

33.60 € / 4 douzaines

Vente Puma Nouvelle Pas Limitée Mode 2018 Baskets Ligne Cher Édition dCxBeo

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°4

67.20 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°4

La boudeuse

Huîtres Spéciales n°5Puma Batman Black Steel Sneakers Suede Inf V Chaussuresamp; Gray XikZwPTuOl

24.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°5

49.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°5

Aux Basket Blanc Ou Panier 6mm De PanneauRésistant Pour Filet zSpVqUM

L’assortiment

Blanchebleu Fille 1 Retro Chaussure Soldes Jordan Haute q3Aj54RL

Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

43.40 € / 4 douzaines

Acheter 48 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

86.80 € / 8 douzaines

Acheter 96 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4 PngClipartAthletic Shoe Skate Sneakers Air Jordan Nike ym0vNO8wn

Les Huitres Fines

Fruit des parcs estuariens de nos pertuis et de nos marais d’affinage Charentais, elle navigue paisiblement.

Vous la reconnaitrez par :

La mer s’invite.

 

L'abondante

Blanchebleu Fille 1 Retro Chaussure Soldes Jordan Haute q3Aj54RL

Huîtres Fines n°2

32.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°2

65.60 € / 8 douzaines

Blanchebleu Fille 1 Retro Chaussure Soldes Jordan Haute q3Aj54RL

Acheter 96 Huîtres Fines n°2

L’équilibre

Huîtres Fines n°3

30.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°3 kayano Evo Baskets Gel Avis Trainer Asics cjLSqR5A34

61.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°3

La coquette

Team Or Remake Super Chaussure Maradona De Foot Noir Blanc Puma Fg eDW29HEIY

Huîtres Fines n°4

23.20 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°4

46.40 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°4

Blanchebleu Fille 1 Retro Chaussure Soldes Jordan Haute q3Aj54RL

Mon panier

Lyte Gel RefC541n 5858 Asics Basket V Junior XOZkuPTlwi
Blanchebleu Fille 1 Retro Chaussure Soldes Jordan Haute q3Aj54RL