Savoir-faire traditionnel, allié privilégié de la richesse marine.

Bleu 4 Chaussures Asics Junior Gel Game Blanc Vert Gs QBrdthsCx

C’est en accord avec la nature que nous élevons nos huîtres passionnément. Fine ou Spéciale, trois années d’une production attentive et raisonnée sont nécessaires du captage à l’affinage. Fruit d’une « transhumance » entre deux terroirs, la Charente Maritime et Utah Beach sur les côtes normandes, notre Spéciale bénéficie d’un goût unique. La générosité de sa chair et sa longueur en bouche en font une véritable huître « d’exception ».

Les Huitres Spéciales

Gel Pour Noire Et Asics Nimbus Jaune 21 Homme 4Aj5RL3

Production attentive et raisonnée pour une huître « d’exception ». Elevée entre deux terroirs, les côtes Normandes et la Charente Maritime. Elle naît l’été sur les parcs à captage des pertuis Charentais qui couvrent et découvrent aux grés des marées. Neuf mois plus tard elle est acheminée à quelques lieux sur des parcs plus océaniques et nourriciers qui favorisent sa croissance. « Cinquante grammes plus tard », soit au printemps suivant, c’est l’époque de la transhumance.

Loup Non Lot Femme 67 Rare Basketball Air Économisez Max Xii 12 HY2WED9I

Le banc de la Madeleine, sur la plage d’Utah Beach, dans la baie des veys en Normandie accueille alors notre huître pour une période de six à douze mois, dans ses eaux tumultueuses et riches en phytoplancton. Une fois le taux de chair et la taille recherchées acquises, l’heure du retour aux sources, dans nos eaux douces et stagnantes des marais d’affinage Charentais a sonnée. Notre huître achève sa maturation durant trois semaines ou plus. (Nous avons coutume de dire ici que le marais est à l’huître ce que la barrique est au vin.)

Vous la reconnaitrez par :

  • Sa forme régulière, Sa nacre blanche et compacte,
  • Sa chair ferme, croquante, riche et généreuse,
  • Son bel équilibre entre Iodé, et sucré,
  • Sa longueur en bouche affirmée.

 

La divine

Amg Petronas Couleur Dark Ultra Black Drift Mercedes Cat Puma Basket gyY7f6b

Huîtres Spéciales n°1

60.00 € / 4 douzaines

Bleu 4 Chaussures Asics Junior Gel Game Blanc Vert Gs QBrdthsCx

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°1

120.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°1

L'excellence

Huîtres Spéciales n°2

52.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°2

104.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°2

Votre préférée

Bleu 4 Chaussures Asics Junior Gel Game Blanc Vert Gs QBrdthsCx

Huîtres Spéciales n°3

44.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°3

88.00 € / 8 douzainesBleu 4 Chaussures Asics Junior Gel Game Blanc Vert Gs QBrdthsCx

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°3

Notre favorite

Huîtres Spéciales n°4

33.60 € / 4 douzaines

Femme Femme Baskets Skechers Basses Black DY2WH9IE

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°4

67.20 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°4

La boudeuse

Huîtres Spéciales n°5Motorpsort Basket Cat Ferrari Future Og Puma sdhtQr

24.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°5

49.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°5

Noir Jordan Basket Arbat Swag OknX8PN0w

L’assortiment

Bleu 4 Chaussures Asics Junior Gel Game Blanc Vert Gs QBrdthsCx

Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

43.40 € / 4 douzaines

Acheter 48 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

86.80 € / 8 douzaines

Acheter 96 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4 Portside Uk Blood £ Chelsea Riding Leather 5 Bottines 200 7 Quality Nn0ymOvw8

Les Huitres Fines

Fruit des parcs estuariens de nos pertuis et de nos marais d’affinage Charentais, elle navigue paisiblement.

Vous la reconnaitrez par :

La mer s’invite.

 

L'abondante

Bleu 4 Chaussures Asics Junior Gel Game Blanc Vert Gs QBrdthsCx

Huîtres Fines n°2

32.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°2

65.60 € / 8 douzaines

Bleu 4 Chaussures Asics Junior Gel Game Blanc Vert Gs QBrdthsCx

Acheter 96 Huîtres Fines n°2

L’équilibre

Huîtres Fines n°3

30.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°3 Diamond Fillelight RunnerRunning Pink36 Eu RunnerRunning Diamond MVjLqSpGUz

61.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°3

La coquette

Basket Puma Basket Puma Puma Basket Puma Basket Puma Basket lK31JuTFc5

Huîtres Fines n°4

23.20 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°4

46.40 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°4

Bleu 4 Chaussures Asics Junior Gel Game Blanc Vert Gs QBrdthsCx

Mon panier

Style Nike Noir New B205056 Jordan Rouge Homme Air Classique b7vYyfg6
Bleu 4 Chaussures Asics Junior Gel Game Blanc Vert Gs QBrdthsCx