Savoir-faire traditionnel, allié privilégié de la richesse marine.

Chaussures Prix Noir Blast Pas 7 Gel Cher Cdiscount Asics TFculKJ513

C’est en accord avec la nature que nous élevons nos huîtres passionnément. Fine ou Spéciale, trois années d’une production attentive et raisonnée sont nécessaires du captage à l’affinage. Fruit d’une « transhumance » entre deux terroirs, la Charente Maritime et Utah Beach sur les côtes normandes, notre Spéciale bénéficie d’un goût unique. La générosité de sa chair et sa longueur en bouche en font une véritable huître « d’exception ».

Les Huitres Spéciales

Ethan Veste De Line Survêtement Peacoat Black sthCQrd

Production attentive et raisonnée pour une huître « d’exception ». Elevée entre deux terroirs, les côtes Normandes et la Charente Maritime. Elle naît l’été sur les parcs à captage des pertuis Charentais qui couvrent et découvrent aux grés des marées. Neuf mois plus tard elle est acheminée à quelques lieux sur des parcs plus océaniques et nourriciers qui favorisent sa croissance. « Cinquante grammes plus tard », soit au printemps suivant, c’est l’époque de la transhumance.

Parfaites Puma Basket Mercedes Petronas Future Chaussures Cat Amg jcAR534SLq

Le banc de la Madeleine, sur la plage d’Utah Beach, dans la baie des veys en Normandie accueille alors notre huître pour une période de six à douze mois, dans ses eaux tumultueuses et riches en phytoplancton. Une fois le taux de chair et la taille recherchées acquises, l’heure du retour aux sources, dans nos eaux douces et stagnantes des marais d’affinage Charentais a sonnée. Notre huître achève sa maturation durant trois semaines ou plus. (Nous avons coutume de dire ici que le marais est à l’huître ce que la barrique est au vin.)

Vous la reconnaitrez par :

  • Sa forme régulière, Sa nacre blanche et compacte,
  • Sa chair ferme, croquante, riche et généreuse,
  • Son bel équilibre entre Iodé, et sucré,
  • Sa longueur en bouche affirmée.

 

La divine

Skechers Basses Sport Homme Greyblack Synergy Light Baskets deBorCx

Huîtres Spéciales n°1

60.00 € / 4 douzaines

Chaussures Prix Noir Blast Pas 7 Gel Cher Cdiscount Asics TFculKJ513

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°1

120.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°1

L'excellence

Huîtres Spéciales n°2

52.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°2

104.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°2

Votre préférée

Chaussures Prix Noir Blast Pas 7 Gel Cher Cdiscount Asics TFculKJ513

Huîtres Spéciales n°3

44.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°3

88.00 € / 8 douzainesChaussures Prix Noir Blast Pas 7 Gel Cher Cdiscount Asics TFculKJ513

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°3

Notre favorite

Huîtres Spéciales n°4

33.60 € / 4 douzaines

Baskets 13 Volleyball Handball Asics D'origine Gel Cour Sur Intérieur Le Homme Blast Détails 4 Titre Chaussures Taille Afficher mN8wnv0

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°4

67.20 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°4

La boudeuse

Huîtres Spéciales n°5De Chaussures FootballNikeAdidasPumaUmbroLottoBoutique De Chaussures De Chaussures FootballNikeAdidasPumaUmbroLottoBoutique W9IYE2DH

24.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°5

49.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°5

Perf 35141302Baskets Mode Homme Leather Puma Mostro lJc1FK

L’assortiment

Chaussures Prix Noir Blast Pas 7 Gel Cher Cdiscount Asics TFculKJ513

Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

43.40 € / 4 douzaines

Acheter 48 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

86.80 € / 8 douzaines

Acheter 96 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4 Wow Utezl5arm5 Chaussette Enfant Basketball Jordan CQtshrdxB

Les Huitres Fines

Fruit des parcs estuariens de nos pertuis et de nos marais d’affinage Charentais, elle navigue paisiblement.

Vous la reconnaitrez par :

La mer s’invite.

 

L'abondante

Chaussures Prix Noir Blast Pas 7 Gel Cher Cdiscount Asics TFculKJ513

Huîtres Fines n°2

32.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°2

65.60 € / 8 douzaines

Chaussures Prix Noir Blast Pas 7 Gel Cher Cdiscount Asics TFculKJ513

Acheter 96 Huîtres Fines n°2

L’équilibre

Huîtres Fines n°3

30.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°3 For Asics H742n Gel Men Evo Kayano In Sneakers Beige Natural 0202 uTPZwkXOil

61.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°3

La coquette

BoutiqueEn FranceTrouvez Homme Fila Baskets FK1lTcJ35u

Huîtres Fines n°4

23.20 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°4

46.40 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°4

Chaussures Prix Noir Blast Pas 7 Gel Cher Cdiscount Asics TFculKJ513

Mon panier

Femme Battue Tennis Terre Asics Chaussures hQdCxrBsto
Chaussures Prix Noir Blast Pas 7 Gel Cher Cdiscount Asics TFculKJ513