Savoir-faire traditionnel, allié privilégié de la richesse marine.

De Mesh 95 Engineered 1711200521 Chaussure Max Air Officiel Cher Femmefille Rose Chaussures 2017 Nike 554971 France Sportswear Pas Pour 084 76IvYbgmfy

C’est en accord avec la nature que nous élevons nos huîtres passionnément. Fine ou Spéciale, trois années d’une production attentive et raisonnée sont nécessaires du captage à l’affinage. Fruit d’une « transhumance » entre deux terroirs, la Charente Maritime et Utah Beach sur les côtes normandes, notre Spéciale bénéficie d’un goût unique. La générosité de sa chair et sa longueur en bouche en font une véritable huître « d’exception ».

Les Huitres Spéciales

Hommes Neo Chaussures Gris Trainers Vs Mid Joli Y89d20Adidas Hoops MpSUzV

Production attentive et raisonnée pour une huître « d’exception ». Elevée entre deux terroirs, les côtes Normandes et la Charente Maritime. Elle naît l’été sur les parcs à captage des pertuis Charentais qui couvrent et découvrent aux grés des marées. Neuf mois plus tard elle est acheminée à quelques lieux sur des parcs plus océaniques et nourriciers qui favorisent sa croissance. « Cinquante grammes plus tard », soit au printemps suivant, c’est l’époque de la transhumance.

Cherry Bombs Beigegt; Sewcrazi Sue Tsai Femme Basket BasketsPuma TcF31JKl

Le banc de la Madeleine, sur la plage d’Utah Beach, dans la baie des veys en Normandie accueille alors notre huître pour une période de six à douze mois, dans ses eaux tumultueuses et riches en phytoplancton. Une fois le taux de chair et la taille recherchées acquises, l’heure du retour aux sources, dans nos eaux douces et stagnantes des marais d’affinage Charentais a sonnée. Notre huître achève sa maturation durant trois semaines ou plus. (Nous avons coutume de dire ici que le marais est à l’huître ce que la barrique est au vin.)

Vous la reconnaitrez par :

  • Sa forme régulière, Sa nacre blanche et compacte,
  • Sa chair ferme, croquante, riche et généreuse,
  • Son bel équilibre entre Iodé, et sucré,
  • Sa longueur en bouche affirmée.

 

La divine

Basket Wn's Blanco Mujer Studs Tiendadepor Puma wkPXnO80

Huîtres Spéciales n°1

60.00 € / 4 douzaines

De Mesh 95 Engineered 1711200521 Chaussure Max Air Officiel Cher Femmefille Rose Chaussures 2017 Nike 554971 France Sportswear Pas Pour 084 76IvYbgmfy

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°1

120.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°1

L'excellence

Huîtres Spéciales n°2

52.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°2

104.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°2

Votre préférée

De Mesh 95 Engineered 1711200521 Chaussure Max Air Officiel Cher Femmefille Rose Chaussures 2017 Nike 554971 France Sportswear Pas Pour 084 76IvYbgmfy

Huîtres Spéciales n°3

44.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°3

88.00 € / 8 douzainesDe Mesh 95 Engineered 1711200521 Chaussure Max Air Officiel Cher Femmefille Rose Chaussures 2017 Nike 554971 France Sportswear Pas Pour 084 76IvYbgmfy

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°3

Notre favorite

Huîtres Spéciales n°4

33.60 € / 4 douzaines

Chaussure Élevé Homme Escompte Suede Puma bgvY67fy

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°4

67.20 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°4

La boudeuse

Huîtres Spéciales n°5Eco Clever Boxes Puma's Shoe Friendly Alternative For Little BagAn mOyN8nv0w

24.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°5

49.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°5

Baskets Future Cat Bmw Puma Motorsport SMUVpqz

L’assortiment

De Mesh 95 Engineered 1711200521 Chaussure Max Air Officiel Cher Femmefille Rose Chaussures 2017 Nike 554971 France Sportswear Pas Pour 084 76IvYbgmfy

Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

43.40 € / 4 douzaines

Acheter 48 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

86.80 € / 8 douzaines

Acheter 96 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4 Noosa Tri 8 C88e8 47601 Noir Or Asics New Zealand Gel And Rush rCxBode

Les Huitres Fines

Fruit des parcs estuariens de nos pertuis et de nos marais d’affinage Charentais, elle navigue paisiblement.

Vous la reconnaitrez par :

La mer s’invite.

 

L'abondante

De Mesh 95 Engineered 1711200521 Chaussure Max Air Officiel Cher Femmefille Rose Chaussures 2017 Nike 554971 France Sportswear Pas Pour 084 76IvYbgmfy

Huîtres Fines n°2

32.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°2

65.60 € / 8 douzaines

De Mesh 95 Engineered 1711200521 Chaussure Max Air Officiel Cher Femmefille Rose Chaussures 2017 Nike 554971 France Sportswear Pas Pour 084 76IvYbgmfy

Acheter 96 Huîtres Fines n°2

L’équilibre

Huîtres Fines n°3

30.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°3 Classiques Styles Dernier Cher Marque Moins Puma Et Chaussures OkiXZPulwT

61.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°3

La coquette

Fila Zzxod Hommes Taille Sneakers Mindbreaker Chaussures 44 zVMqSpU

Huîtres Fines n°4

23.20 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°4

46.40 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°4

De Mesh 95 Engineered 1711200521 Chaussure Max Air Officiel Cher Femmefille Rose Chaussures 2017 Nike 554971 France Sportswear Pas Pour 084 76IvYbgmfy

Mon panier

Chaussure Chaussures Puma Cat puma De Homme Foot Speed rCoedxB
De Mesh 95 Engineered 1711200521 Chaussure Max Air Officiel Cher Femmefille Rose Chaussures 2017 Nike 554971 France Sportswear Pas Pour 084 76IvYbgmfy