Savoir-faire traditionnel, allié privilégié de la richesse marine.

Gel Lyte Peachbeige Asics Outlet Baskets Tiger Hb66382 Iii Basses L54Rj3A

C’est en accord avec la nature que nous élevons nos huîtres passionnément. Fine ou Spéciale, trois années d’une production attentive et raisonnée sont nécessaires du captage à l’affinage. Fruit d’une « transhumance » entre deux terroirs, la Charente Maritime et Utah Beach sur les côtes normandes, notre Spéciale bénéficie d’un goût unique. La générosité de sa chair et sa longueur en bouche en font une véritable huître « d’exception ».

Les Huitres Spéciales

Solution Gel Flame Asics 3 Personnalisé Speed Chaussures Femme wTiPkZuXO

Production attentive et raisonnée pour une huître « d’exception ». Elevée entre deux terroirs, les côtes Normandes et la Charente Maritime. Elle naît l’été sur les parcs à captage des pertuis Charentais qui couvrent et découvrent aux grés des marées. Neuf mois plus tard elle est acheminée à quelques lieux sur des parcs plus océaniques et nourriciers qui favorisent sa croissance. « Cinquante grammes plus tard », soit au printemps suivant, c’est l’époque de la transhumance.

Puma Basket Femme Chaussure 42 Taille Ballerine puma puma thdrQCsx

Le banc de la Madeleine, sur la plage d’Utah Beach, dans la baie des veys en Normandie accueille alors notre huître pour une période de six à douze mois, dans ses eaux tumultueuses et riches en phytoplancton. Une fois le taux de chair et la taille recherchées acquises, l’heure du retour aux sources, dans nos eaux douces et stagnantes des marais d’affinage Charentais a sonnée. Notre huître achève sa maturation durant trois semaines ou plus. (Nous avons coutume de dire ici que le marais est à l’huître ce que la barrique est au vin.)

Vous la reconnaitrez par :

  • Sa forme régulière, Sa nacre blanche et compacte,
  • Sa chair ferme, croquante, riche et généreuse,
  • Son bel équilibre entre Iodé, et sucré,
  • Sa longueur en bouche affirmée.

 

La divine

DesignsNice Hatfield's Greatest Tinker Kicks Footwear 30 L5A3jR4

Huîtres Spéciales n°1

60.00 € / 4 douzaines

Gel Lyte Peachbeige Asics Outlet Baskets Tiger Hb66382 Iii Basses L54Rj3A

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°1

120.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°1

L'excellence

Huîtres Spéciales n°2

52.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°2

104.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°2

Votre préférée

Gel Lyte Peachbeige Asics Outlet Baskets Tiger Hb66382 Iii Basses L54Rj3A

Huîtres Spéciales n°3

44.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°3

88.00 € / 8 douzainesGel Lyte Peachbeige Asics Outlet Baskets Tiger Hb66382 Iii Basses L54Rj3A

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°3

Notre favorite

Huîtres Spéciales n°4

33.60 € / 4 douzaines

Skechers Charcoal Baskets Memoire skechers Basses Femme Sport XiuTPZOk

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°4

67.20 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°4

La boudeuse

Huîtres Spéciales n°5Asics Chaussure Acheter Trainer Designer Evo Homme Kayano Gel Xk80OPnw

24.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°5

49.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°5

Cher Jordan Femme Air Pas Chaussure 29YIeWEHD

L’assortiment

Gel Lyte Peachbeige Asics Outlet Baskets Tiger Hb66382 Iii Basses L54Rj3A

Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

43.40 € / 4 douzaines

Acheter 48 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

86.80 € / 8 douzaines

Acheter 96 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4 Gris Sure Skechers D'lites Rcrq1tnpw Gyrd Thing lKuT3F1cJ

Les Huitres Fines

Fruit des parcs estuariens de nos pertuis et de nos marais d’affinage Charentais, elle navigue paisiblement.

Vous la reconnaitrez par :

La mer s’invite.

 

L'abondante

Gel Lyte Peachbeige Asics Outlet Baskets Tiger Hb66382 Iii Basses L54Rj3A

Huîtres Fines n°2

32.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°2

65.60 € / 8 douzaines

Gel Lyte Peachbeige Asics Outlet Baskets Tiger Hb66382 Iii Basses L54Rj3A

Acheter 96 Huîtres Fines n°2

L’équilibre

Huîtres Fines n°3

30.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°3 Gris Cher Achat Baskets Puma Vente Vicky Platform Pas Sneaker W9DI2EH

61.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°3

La coquette

Nike Max Puma France Air Chaussures Femme SqMVLUpzG

Huîtres Fines n°4

23.20 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°4

46.40 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°4

Gel Lyte Peachbeige Asics Outlet Baskets Tiger Hb66382 Iii Basses L54Rj3A

Mon panier

Chaussure Flash Corail Ff Elite Mt VolleyAsics Femme 0wPk8ONnX
Gel Lyte Peachbeige Asics Outlet Baskets Tiger Hb66382 Iii Basses L54Rj3A