Savoir-faire traditionnel, allié privilégié de la richesse marine.

Heart 364108 Black Wns Sneakers Ns Puma 01 Bows Women Basket Triple Shoes 34LR5Aj

C’est en accord avec la nature que nous élevons nos huîtres passionnément. Fine ou Spéciale, trois années d’une production attentive et raisonnée sont nécessaires du captage à l’affinage. Fruit d’une « transhumance » entre deux terroirs, la Charente Maritime et Utah Beach sur les côtes normandes, notre Spéciale bénéficie d’un goût unique. La générosité de sa chair et sa longueur en bouche en font une véritable huître « d’exception ».

Les Huitres Spéciales

Football Chaussures Homme France 2016 Offre De Onitsuka Tiger gfb76IYyvm

Production attentive et raisonnée pour une huître « d’exception ». Elevée entre deux terroirs, les côtes Normandes et la Charente Maritime. Elle naît l’été sur les parcs à captage des pertuis Charentais qui couvrent et découvrent aux grés des marées. Neuf mois plus tard elle est acheminée à quelques lieux sur des parcs plus océaniques et nourriciers qui favorisent sa croissance. « Cinquante grammes plus tard », soit au printemps suivant, c’est l’époque de la transhumance.

Puma Air Hommes Nike Speed ChaussuresChaussures Homme Cat Max PX0O8ZwNnk

Le banc de la Madeleine, sur la plage d’Utah Beach, dans la baie des veys en Normandie accueille alors notre huître pour une période de six à douze mois, dans ses eaux tumultueuses et riches en phytoplancton. Une fois le taux de chair et la taille recherchées acquises, l’heure du retour aux sources, dans nos eaux douces et stagnantes des marais d’affinage Charentais a sonnée. Notre huître achève sa maturation durant trois semaines ou plus. (Nous avons coutume de dire ici que le marais est à l’huître ce que la barrique est au vin.)

Vous la reconnaitrez par :

  • Sa forme régulière, Sa nacre blanche et compacte,
  • Sa chair ferme, croquante, riche et généreuse,
  • Son bel équilibre entre Iodé, et sucré,
  • Sa longueur en bouche affirmée.

 

La divine

Nike Air Basket Noir Orange Flight Femme Blanc Jordan 1 E29HID

Huîtres Spéciales n°1

60.00 € / 4 douzaines

Heart 364108 Black Wns Sneakers Ns Puma 01 Bows Women Basket Triple Shoes 34LR5Aj

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°1

120.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°1

L'excellence

Huîtres Spéciales n°2

52.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°2

104.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°2

Votre préférée

Heart 364108 Black Wns Sneakers Ns Puma 01 Bows Women Basket Triple Shoes 34LR5Aj

Huîtres Spéciales n°3

44.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°3

88.00 € / 8 douzainesHeart 364108 Black Wns Sneakers Ns Puma 01 Bows Women Basket Triple Shoes 34LR5Aj

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°3

Notre favorite

Huîtres Spéciales n°4

33.60 € / 4 douzaines

Redtrue Shoes Air 10 Whitefire 854262 Details 106 Og 3 About Blue Jordan 5 Retro Men's 4AL35Rqj

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°4

67.20 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°4

La boudeuse

Huîtres Spéciales n°5FootMaillotsSurvêtementamp; FootBoutique De Univers Chaussures Du RAjq5L34

24.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°5

49.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°5

De Chaussures FootballNikeAdidasPumaUmbroLottoBoutique De Chaussures De Chaussures FootballNikeAdidasPumaUmbroLottoBoutique W9IYE2DH

L’assortiment

Heart 364108 Black Wns Sneakers Ns Puma 01 Bows Women Basket Triple Shoes 34LR5Aj

Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

43.40 € / 4 douzaines

Acheter 48 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

86.80 € / 8 douzaines

Acheter 96 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4 Suede Bboy Anniversaire Junior 50th Puma Chaussures Rouge n0wkO8PX

Les Huitres Fines

Fruit des parcs estuariens de nos pertuis et de nos marais d’affinage Charentais, elle navigue paisiblement.

Vous la reconnaitrez par :

La mer s’invite.

 

L'abondante

Heart 364108 Black Wns Sneakers Ns Puma 01 Bows Women Basket Triple Shoes 34LR5Aj

Huîtres Fines n°2

32.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°2

65.60 € / 8 douzaines

Heart 364108 Black Wns Sneakers Ns Puma 01 Bows Women Basket Triple Shoes 34LR5Aj

Acheter 96 Huîtres Fines n°2

L’équilibre

Huîtres Fines n°3

30.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°3 14 Retro BleuChaussures Air Blanc Jordan Bleu Hommes Noir QxWrBEdCeo

61.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°3

La coquette

Chausport Prime Et Or Baskets Homme Noire Te Puma Chaussures Ku iXTuwOPkZ

Huîtres Fines n°4

23.20 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°4

46.40 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°4

Heart 364108 Black Wns Sneakers Ns Puma 01 Bows Women Basket Triple Shoes 34LR5Aj

Mon panier

Blanche Femme Violette Xt Chaussures Puma Ignite Core Fitness xeodCrB
Heart 364108 Black Wns Sneakers Ns Puma 01 Bows Women Basket Triple Shoes 34LR5Aj