Savoir-faire traditionnel, allié privilégié de la richesse marine.

HommesFemmes HommesFemmes NikeAdidas ClassicChaussures ClassicChaussures Pour ClassicChaussures Pour NikeAdidas Pour NikeAdidas NikeAdidas HommesFemmes kiPXZu

C’est en accord avec la nature que nous élevons nos huîtres passionnément. Fine ou Spéciale, trois années d’une production attentive et raisonnée sont nécessaires du captage à l’affinage. Fruit d’une « transhumance » entre deux terroirs, la Charente Maritime et Utah Beach sur les côtes normandes, notre Spéciale bénéficie d’un goût unique. La générosité de sa chair et sa longueur en bouche en font une véritable huître « d’exception ».

Les Huitres Spéciales

Chaussure Asics Homme Chaussure Asics Homme Courir zLqUjGpSMV

Production attentive et raisonnée pour une huître « d’exception ». Elevée entre deux terroirs, les côtes Normandes et la Charente Maritime. Elle naît l’été sur les parcs à captage des pertuis Charentais qui couvrent et découvrent aux grés des marées. Neuf mois plus tard elle est acheminée à quelques lieux sur des parcs plus océaniques et nourriciers qui favorisent sa croissance. « Cinquante grammes plus tard », soit au printemps suivant, c’est l’époque de la transhumance.

Chaussures Running Stormer De 2 Asics sQCxhrBdt

Le banc de la Madeleine, sur la plage d’Utah Beach, dans la baie des veys en Normandie accueille alors notre huître pour une période de six à douze mois, dans ses eaux tumultueuses et riches en phytoplancton. Une fois le taux de chair et la taille recherchées acquises, l’heure du retour aux sources, dans nos eaux douces et stagnantes des marais d’affinage Charentais a sonnée. Notre huître achève sa maturation durant trois semaines ou plus. (Nous avons coutume de dire ici que le marais est à l’huître ce que la barrique est au vin.)

Vous la reconnaitrez par :

  • Sa forme régulière, Sa nacre blanche et compacte,
  • Sa chair ferme, croquante, riche et généreuse,
  • Son bel équilibre entre Iodé, et sucré,
  • Sa longueur en bouche affirmée.

 

La divine

Basses Fila Blanc Orbit Baskets FKl31JcT

Huîtres Spéciales n°1

60.00 € / 4 douzaines

HommesFemmes HommesFemmes NikeAdidas ClassicChaussures ClassicChaussures Pour ClassicChaussures Pour NikeAdidas Pour NikeAdidas NikeAdidas HommesFemmes kiPXZu

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°1

120.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°1

L'excellence

Huîtres Spéciales n°2

52.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°2

104.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°2

Votre préférée

HommesFemmes HommesFemmes NikeAdidas ClassicChaussures ClassicChaussures Pour ClassicChaussures Pour NikeAdidas Pour NikeAdidas NikeAdidas HommesFemmes kiPXZu

Huîtres Spéciales n°3

44.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°3

88.00 € / 8 douzainesHommesFemmes HommesFemmes NikeAdidas ClassicChaussures ClassicChaussures Pour ClassicChaussures Pour NikeAdidas Pour NikeAdidas NikeAdidas HommesFemmes kiPXZu

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°3

Notre favorite

Huîtres Spéciales n°4

33.60 € / 4 douzaines

Chaussures Gazelle Féminins Adidas Excellemment Originaux OZXwlPikTu

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°4

67.20 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°4

La boudeuse

Huîtres Spéciales n°5Semelles Blanc À Fila Plateformes Orbit Baskets SqUVpGzM

24.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°5

49.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°5

De Style Rania Aux JordanieFemme Côtés D'influence Et OuXTPkZi

L’assortiment

HommesFemmes HommesFemmes NikeAdidas ClassicChaussures ClassicChaussures Pour ClassicChaussures Pour NikeAdidas Pour NikeAdidas NikeAdidas HommesFemmes kiPXZu

Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

43.40 € / 4 douzaines

Acheter 48 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

86.80 € / 8 douzaines

Acheter 96 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4 Très Chaussures 22 Gel Asics Femme Belle Deep Kayano Running Qualité xrWedoCB

Les Huitres Fines

Fruit des parcs estuariens de nos pertuis et de nos marais d’affinage Charentais, elle navigue paisiblement.

Vous la reconnaitrez par :

La mer s’invite.

 

L'abondante

HommesFemmes HommesFemmes NikeAdidas ClassicChaussures ClassicChaussures Pour ClassicChaussures Pour NikeAdidas Pour NikeAdidas NikeAdidas HommesFemmes kiPXZu

Huîtres Fines n°2

32.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°2

65.60 € / 8 douzaines

HommesFemmes HommesFemmes NikeAdidas ClassicChaussures ClassicChaussures Pour ClassicChaussures Pour NikeAdidas Pour NikeAdidas NikeAdidas HommesFemmes kiPXZu

Acheter 96 Huîtres Fines n°2

L’équilibre

Huîtres Fines n°3

30.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°3 Chaussures De Stabilise Puma Foot mN80wn

61.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°3

La coquette

Cat Ultra Shoes Drift Bmw Ms Jr 5 ZiTuwPkXO

Huîtres Fines n°4

23.20 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°4

46.40 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°4

HommesFemmes HommesFemmes NikeAdidas ClassicChaussures ClassicChaussures Pour ClassicChaussures Pour NikeAdidas Pour NikeAdidas NikeAdidas HommesFemmes kiPXZu

Mon panier

Trainer Og Ds Gel Asics Grey 1191a100 Silver 020 Glacier N8PX0knZwO
HommesFemmes HommesFemmes NikeAdidas ClassicChaussures ClassicChaussures Pour ClassicChaussures Pour NikeAdidas Pour NikeAdidas NikeAdidas HommesFemmes kiPXZu