Savoir-faire traditionnel, allié privilégié de la richesse marine.

Lown M Fila Baskets Disruptor 25y 1010441 Noir wPnOk0

C’est en accord avec la nature que nous élevons nos huîtres passionnément. Fine ou Spéciale, trois années d’une production attentive et raisonnée sont nécessaires du captage à l’affinage. Fruit d’une « transhumance » entre deux terroirs, la Charente Maritime et Utah Beach sur les côtes normandes, notre Spéciale bénéficie d’un goût unique. La générosité de sa chair et sa longueur en bouche en font une véritable huître « d’exception ».

Les Huitres Spéciales

Puma Mono Bleu Smash Buck Homme Chaussures Jc3lFT1K

Production attentive et raisonnée pour une huître « d’exception ». Elevée entre deux terroirs, les côtes Normandes et la Charente Maritime. Elle naît l’été sur les parcs à captage des pertuis Charentais qui couvrent et découvrent aux grés des marées. Neuf mois plus tard elle est acheminée à quelques lieux sur des parcs plus océaniques et nourriciers qui favorisent sa croissance. « Cinquante grammes plus tard », soit au printemps suivant, c’est l’époque de la transhumance.

Homme Asics Running Grise Hyper PawChaussures Fuzex Noir f76bgyIYv

Le banc de la Madeleine, sur la plage d’Utah Beach, dans la baie des veys en Normandie accueille alors notre huître pour une période de six à douze mois, dans ses eaux tumultueuses et riches en phytoplancton. Une fois le taux de chair et la taille recherchées acquises, l’heure du retour aux sources, dans nos eaux douces et stagnantes des marais d’affinage Charentais a sonnée. Notre huître achève sa maturation durant trois semaines ou plus. (Nous avons coutume de dire ici que le marais est à l’huître ce que la barrique est au vin.)

Vous la reconnaitrez par :

  • Sa forme régulière, Sa nacre blanche et compacte,
  • Sa chair ferme, croquante, riche et généreuse,
  • Son bel équilibre entre Iodé, et sucré,
  • Sa longueur en bouche affirmée.

 

La divine

Chaussures FemmesHommesAsics Vans S Pour Vans Pour Chaussures Tlc5uFK1J3

Huîtres Spéciales n°1

60.00 € / 4 douzaines

Lown M Fila Baskets Disruptor 25y 1010441 Noir wPnOk0

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°1

120.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°1

L'excellence

Huîtres Spéciales n°2

52.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°2

104.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°2

Votre préférée

Lown M Fila Baskets Disruptor 25y 1010441 Noir wPnOk0

Huîtres Spéciales n°3

44.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°3

88.00 € / 8 douzainesLown M Fila Baskets Disruptor 25y 1010441 Noir wPnOk0

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°3

Notre favorite

Huîtres Spéciales n°4

33.60 € / 4 douzaines

Chaussures Soldes Homme Running Asics Homme Asics Chaussures Running uXZOPkiT

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°4

67.20 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°4

La boudeuse

Huîtres Spéciales n°5Vente De Achat Cher Pas Homme Forme Skechers Memoire A rdhsCBtQx

24.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°5

49.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°5

Daddy's Compensé Money Stargazing Baskets Talon Femme Skechers uc3lTK1JF

L’assortiment

Lown M Fila Baskets Disruptor 25y 1010441 Noir wPnOk0

Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

43.40 € / 4 douzaines

Acheter 48 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

86.80 € / 8 douzaines

Acheter 96 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4 Gel 002 Chaussures 9 Ball Rocket Pour De Volley 1072a034 Femme Asics Noir KJl1cF

Les Huitres Fines

Fruit des parcs estuariens de nos pertuis et de nos marais d’affinage Charentais, elle navigue paisiblement.

Vous la reconnaitrez par :

La mer s’invite.

 

L'abondante

Lown M Fila Baskets Disruptor 25y 1010441 Noir wPnOk0

Huîtres Fines n°2

32.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°2

65.60 € / 8 douzaines

Lown M Fila Baskets Disruptor 25y 1010441 Noir wPnOk0

Acheter 96 Huîtres Fines n°2

L’équilibre

Huîtres Fines n°3

30.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°3 À Skechers Compensées Tongs Chaussures 'skechers' Confortables wXnkO8N0P

61.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°3

La coquette

Homme Lacets Taille Puma Classic Grise Cuir Gris Chaussures Baskets Suede 1c3JlTFK

Huîtres Fines n°4

23.20 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°4

46.40 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°4

Lown M Fila Baskets Disruptor 25y 1010441 Noir wPnOk0

Mon panier

17 Football Evospeed Puma Sl Chaussures Hommes S De Sg Mx nO0PZw8XNk
Lown M Fila Baskets Disruptor 25y 1010441 Noir wPnOk0