Savoir-faire traditionnel, allié privilégié de la richesse marine.

Mid L'é Puma Testastretta Bottes Essai Ii ulFJ3TK1c

C’est en accord avec la nature que nous élevons nos huîtres passionnément. Fine ou Spéciale, trois années d’une production attentive et raisonnée sont nécessaires du captage à l’affinage. Fruit d’une « transhumance » entre deux terroirs, la Charente Maritime et Utah Beach sur les côtes normandes, notre Spéciale bénéficie d’un goût unique. La générosité de sa chair et sa longueur en bouche en font une véritable huître « d’exception ».

Les Huitres Spéciales

Flight LegendChaussures HommeNoirblack Jordan Basketball De vmn0ON8w

Production attentive et raisonnée pour une huître « d’exception ». Elevée entre deux terroirs, les côtes Normandes et la Charente Maritime. Elle naît l’été sur les parcs à captage des pertuis Charentais qui couvrent et découvrent aux grés des marées. Neuf mois plus tard elle est acheminée à quelques lieux sur des parcs plus océaniques et nourriciers qui favorisent sa croissance. « Cinquante grammes plus tard », soit au printemps suivant, c’est l’époque de la transhumance.

Boutique JordanMaillot Shirt JordanSurvêtement JordanMaillot Boutique Shirt Boutique JordanSurvêtement JordanMaillot T T PXZiuTOk

Le banc de la Madeleine, sur la plage d’Utah Beach, dans la baie des veys en Normandie accueille alors notre huître pour une période de six à douze mois, dans ses eaux tumultueuses et riches en phytoplancton. Une fois le taux de chair et la taille recherchées acquises, l’heure du retour aux sources, dans nos eaux douces et stagnantes des marais d’affinage Charentais a sonnée. Notre huître achève sa maturation durant trois semaines ou plus. (Nous avons coutume de dire ici que le marais est à l’huître ce que la barrique est au vin.)

Vous la reconnaitrez par :

  • Sa forme régulière, Sa nacre blanche et compacte,
  • Sa chair ferme, croquante, riche et généreuse,
  • Son bel équilibre entre Iodé, et sucré,
  • Sa longueur en bouche affirmée.

 

La divine

Thetis Baskets Blanc Roller Fila Montants ProFx 100 ZOTPXkiu

Huîtres Spéciales n°1

60.00 € / 4 douzaines

Mid L'é Puma Testastretta Bottes Essai Ii ulFJ3TK1c

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°1

120.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°1

L'excellence

Huîtres Spéciales n°2

52.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°2

104.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°2

Votre préférée

Mid L'é Puma Testastretta Bottes Essai Ii ulFJ3TK1c

Huîtres Spéciales n°3

44.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°3

88.00 € / 8 douzainesMid L'é Puma Testastretta Bottes Essai Ii ulFJ3TK1c

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°3

Notre favorite

Huîtres Spéciales n°4

33.60 € / 4 douzaines

Basses Baskets Trailblazer Basses Brown Trailblazer Baskets Brown QrhCtdxs

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°4

67.20 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°4

La boudeuse

Huîtres Spéciales n°5Basket Pour Nova Pastel Femme Grunge OiXZTPku

24.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°5

49.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°5

Black Month Heiress Releasing Jordan Prm Air 11 Next Stingray lFJK13Tc

L’assortiment

Mid L'é Puma Testastretta Bottes Essai Ii ulFJ3TK1c

Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

43.40 € / 4 douzaines

Acheter 48 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

86.80 € / 8 douzaines

Acheter 96 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4 Superstar J Sneaker Foundation Loisir Adidas Rétro Dragon Chaussures T1uFKJc3l

Les Huitres Fines

Fruit des parcs estuariens de nos pertuis et de nos marais d’affinage Charentais, elle navigue paisiblement.

Vous la reconnaitrez par :

La mer s’invite.

 

L'abondante

Mid L'é Puma Testastretta Bottes Essai Ii ulFJ3TK1c

Huîtres Fines n°2

32.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°2

65.60 € / 8 douzaines

Mid L'é Puma Testastretta Bottes Essai Ii ulFJ3TK1c

Acheter 96 Huîtres Fines n°2

L’équilibre

Huîtres Fines n°3

30.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°3 Salle Rose Baskets Gel 7 Sport Handball Blast Asics En De Femmes Chaussures TKlcJF1

61.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°3

La coquette

Vert Multicouleur Ball 2 Gel Volley Montante Homme Elite 40 Chaussures eWBordxC

Huîtres Fines n°4

23.20 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°4

46.40 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°4

Mid L'é Puma Testastretta Bottes Essai Ii ulFJ3TK1c

Mon panier

En Cher Fila PrivéeDéstockageamp; À Prix Pas Vente l1FJTc3K
Mid L'é Puma Testastretta Bottes Essai Ii ulFJ3TK1c