Savoir-faire traditionnel, allié privilégié de la richesse marine.

Nike FemmesHommesEnfant Chaussures Pour Chaussures Nike nZ8OXNkwP0

C’est en accord avec la nature que nous élevons nos huîtres passionnément. Fine ou Spéciale, trois années d’une production attentive et raisonnée sont nécessaires du captage à l’affinage. Fruit d’une « transhumance » entre deux terroirs, la Charente Maritime et Utah Beach sur les côtes normandes, notre Spéciale bénéficie d’un goût unique. La générosité de sa chair et sa longueur en bouche en font une véritable huître « d’exception ».

Les Huitres Spéciales

Women’s 201 Sneakers Shoes Puma Platform Wn Basket De XwPZOulkiT

Production attentive et raisonnée pour une huître « d’exception ». Elevée entre deux terroirs, les côtes Normandes et la Charente Maritime. Elle naît l’été sur les parcs à captage des pertuis Charentais qui couvrent et découvrent aux grés des marées. Neuf mois plus tard elle est acheminée à quelques lieux sur des parcs plus océaniques et nourriciers qui favorisent sa croissance. « Cinquante grammes plus tard », soit au printemps suivant, c’est l’époque de la transhumance.

Running Puma Chaussures Pas Achat Vente DHYWE29I

Le banc de la Madeleine, sur la plage d’Utah Beach, dans la baie des veys en Normandie accueille alors notre huître pour une période de six à douze mois, dans ses eaux tumultueuses et riches en phytoplancton. Une fois le taux de chair et la taille recherchées acquises, l’heure du retour aux sources, dans nos eaux douces et stagnantes des marais d’affinage Charentais a sonnée. Notre huître achève sa maturation durant trois semaines ou plus. (Nous avons coutume de dire ici que le marais est à l’huître ce que la barrique est au vin.)

Vous la reconnaitrez par :

  • Sa forme régulière, Sa nacre blanche et compacte,
  • Sa chair ferme, croquante, riche et généreuse,
  • Son bel équilibre entre Iodé, et sucré,
  • Sa longueur en bouche affirmée.

 

La divine

Réf 600 360 2 Sur Gel Course Asics Knit Running 1021a028 Détails Chaussures Quantum De bvf76yYg

Huîtres Spéciales n°1

60.00 € / 4 douzaines

Nike FemmesHommesEnfant Chaussures Pour Chaussures Nike nZ8OXNkwP0

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°1

120.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°1

L'excellence

Huîtres Spéciales n°2

52.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°2

104.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°2

Votre préférée

Nike FemmesHommesEnfant Chaussures Pour Chaussures Nike nZ8OXNkwP0

Huîtres Spéciales n°3

44.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°3

88.00 € / 8 douzainesNike FemmesHommesEnfant Chaussures Pour Chaussures Nike nZ8OXNkwP0

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°3

Notre favorite

Huîtres Spéciales n°4

33.60 € / 4 douzaines

City Dp Athletic Women's SneakersPuma® amp;men's New Gear Puma Basket k80XNnwPO

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°4

67.20 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°4

La boudeuse

Huîtres Spéciales n°5Bleu Show Asics Lite 5 Femmes Chaussures Gt Noirisland Running 2000 2WbEH9IeYD

24.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°5

49.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°5

1000 De 6 Chaussure Running Gt Asics c5RqS4L3Aj

L’assortiment

Nike FemmesHommesEnfant Chaussures Pour Chaussures Nike nZ8OXNkwP0

Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

43.40 € / 4 douzaines

Acheter 48 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

86.80 € / 8 douzaines

Acheter 96 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4 Homme 6 Tazon 189873 Sneaker Noir 15 Puma Achat Fm 1JlFcK

Les Huitres Fines

Fruit des parcs estuariens de nos pertuis et de nos marais d’affinage Charentais, elle navigue paisiblement.

Vous la reconnaitrez par :

La mer s’invite.

 

L'abondante

Nike FemmesHommesEnfant Chaussures Pour Chaussures Nike nZ8OXNkwP0

Huîtres Fines n°2

32.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°2

65.60 € / 8 douzaines

Nike FemmesHommesEnfant Chaussures Pour Chaussures Nike nZ8OXNkwP0

Acheter 96 Huîtres Fines n°2

L’équilibre

Huîtres Fines n°3

30.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°3 S7y6wq7b Rnw6rxh Fila Chaussure Jd Sports Homme 7spxnepwq Okn0X8PZNw

61.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°3

La coquette

Trente Ref3619 D621ec Geox Basket 44315 Bleu Sept Taille Femme XZiOPukT

Huîtres Fines n°4

23.20 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°4

46.40 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°4

Nike FemmesHommesEnfant Chaussures Pour Chaussures Nike nZ8OXNkwP0

Mon panier

Rose Femme Classic Basket Suède Blanc Puma RLj54A
Nike FemmesHommesEnfant Chaussures Pour Chaussures Nike nZ8OXNkwP0