Savoir-faire traditionnel, allié privilégié de la richesse marine.

Nouvelle Haute Air Retro GriseNoir Light Mesh Qualité 6 Jordan PkTZuwXiO

C’est en accord avec la nature que nous élevons nos huîtres passionnément. Fine ou Spéciale, trois années d’une production attentive et raisonnée sont nécessaires du captage à l’affinage. Fruit d’une « transhumance » entre deux terroirs, la Charente Maritime et Utah Beach sur les côtes normandes, notre Spéciale bénéficie d’un goût unique. La générosité de sa chair et sa longueur en bouche en font une véritable huître « d’exception ».

Les Huitres Spéciales

Netball Chaussures De Asics Femme Bleu Ballistic Netburner Gel 0OXwkn8P

Production attentive et raisonnée pour une huître « d’exception ». Elevée entre deux terroirs, les côtes Normandes et la Charente Maritime. Elle naît l’été sur les parcs à captage des pertuis Charentais qui couvrent et découvrent aux grés des marées. Neuf mois plus tard elle est acheminée à quelques lieux sur des parcs plus océaniques et nourriciers qui favorisent sa croissance. « Cinquante grammes plus tard », soit au printemps suivant, c’est l’époque de la transhumance.

Puma Gris 36378702 Ky1096925 Whirlwind Baskets 0wkXnO8P

Le banc de la Madeleine, sur la plage d’Utah Beach, dans la baie des veys en Normandie accueille alors notre huître pour une période de six à douze mois, dans ses eaux tumultueuses et riches en phytoplancton. Une fois le taux de chair et la taille recherchées acquises, l’heure du retour aux sources, dans nos eaux douces et stagnantes des marais d’affinage Charentais a sonnée. Notre huître achève sa maturation durant trois semaines ou plus. (Nous avons coutume de dire ici que le marais est à l’huître ce que la barrique est au vin.)

Vous la reconnaitrez par :

  • Sa forme régulière, Sa nacre blanche et compacte,
  • Sa chair ferme, croquante, riche et généreuse,
  • Son bel équilibre entre Iodé, et sucré,
  • Sa longueur en bouche affirmée.

 

La divine

Chaussure Fille Hiszpanka eu Cher Pas Puma T5lcuF13KJ

Huîtres Spéciales n°1

60.00 € / 4 douzaines

Nouvelle Haute Air Retro GriseNoir Light Mesh Qualité 6 Jordan PkTZuwXiO

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°1

120.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°1

L'excellence

Huîtres Spéciales n°2

52.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°2

104.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°2

Votre préférée

Nouvelle Haute Air Retro GriseNoir Light Mesh Qualité 6 Jordan PkTZuwXiO

Huîtres Spéciales n°3

44.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°3

88.00 € / 8 douzainesNouvelle Haute Air Retro GriseNoir Light Mesh Qualité 6 Jordan PkTZuwXiO

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°3

Notre favorite

Huîtres Spéciales n°4

33.60 € / 4 douzaines

Skechers Og85 Chaussures Achat Baskets Femme Beige Gurl Gold'n TlcK1JF

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°4

67.20 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°4

La boudeuse

Huîtres Spéciales n°5Aj4 Noir Gf843371 Chaussures Bulls Jordan Rouge Femme Achat Air uOZTkXPi

24.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°5

49.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°5

Jordan The To Basket Card Drives Michael Greeting pLqVzSUMG

L’assortiment

Nouvelle Haute Air Retro GriseNoir Light Mesh Qualité 6 Jordan PkTZuwXiO

Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

43.40 € / 4 douzaines

Acheter 48 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

86.80 € / 8 douzaines

Acheter 96 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4 4 Homme PrixFnac Achatamp; Gel Asics Dedicate Chaussures Tennis De QxBoCWrde

Les Huitres Fines

Fruit des parcs estuariens de nos pertuis et de nos marais d’affinage Charentais, elle navigue paisiblement.

Vous la reconnaitrez par :

La mer s’invite.

 

L'abondante

Nouvelle Haute Air Retro GriseNoir Light Mesh Qualité 6 Jordan PkTZuwXiO

Huîtres Fines n°2

32.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°2

65.60 € / 8 douzaines

Nouvelle Haute Air Retro GriseNoir Light Mesh Qualité 6 Jordan PkTZuwXiO

Acheter 96 Huîtres Fines n°2

L’équilibre

Huîtres Fines n°3

30.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°3 FaHomme Chaussures 33 Chaussures 33 AsicsAsics FaHomme Chaussures AsicsAsics ZikuOTwPX

61.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°3

La coquette

Hommes 940267 Sneakers Air Fly 89 Nike Trainers Jordan 601 Chaussures ZOXPkiu

Huîtres Fines n°4

23.20 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°4

46.40 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°4

Nouvelle Haute Air Retro GriseNoir Light Mesh Qualité 6 Jordan PkTZuwXiO

Mon panier

Chrome Rose Disc Puma Baskets Basses Wns Usine Sortie De DH2IE9
Nouvelle Haute Air Retro GriseNoir Light Mesh Qualité 6 Jordan PkTZuwXiO