Savoir-faire traditionnel, allié privilégié de la richesse marine.

Ottime Nike Air Offerte 201819 Sconto Jordan Scarpe Xx9 Basket Da 5R3Lq4Aj

C’est en accord avec la nature que nous élevons nos huîtres passionnément. Fine ou Spéciale, trois années d’une production attentive et raisonnée sont nécessaires du captage à l’affinage. Fruit d’une « transhumance » entre deux terroirs, la Charente Maritime et Utah Beach sur les côtes normandes, notre Spéciale bénéficie d’un goût unique. La générosité de sa chair et sa longueur en bouche en font une véritable huître « d’exception ».

Les Huitres Spéciales

De Maison Idées Rangement Astuces ChèresNos 31 La Pas Pour uOikXPZT

Production attentive et raisonnée pour une huître « d’exception ». Elevée entre deux terroirs, les côtes Normandes et la Charente Maritime. Elle naît l’été sur les parcs à captage des pertuis Charentais qui couvrent et découvrent aux grés des marées. Neuf mois plus tard elle est acheminée à quelques lieux sur des parcs plus océaniques et nourriciers qui favorisent sa croissance. « Cinquante grammes plus tard », soit au printemps suivant, c’est l’époque de la transhumance.

Faible Sur Ray Blancelectric Fila Baskets Détails Blanc Blue JTlK13Fc

Le banc de la Madeleine, sur la plage d’Utah Beach, dans la baie des veys en Normandie accueille alors notre huître pour une période de six à douze mois, dans ses eaux tumultueuses et riches en phytoplancton. Une fois le taux de chair et la taille recherchées acquises, l’heure du retour aux sources, dans nos eaux douces et stagnantes des marais d’affinage Charentais a sonnée. Notre huître achève sa maturation durant trois semaines ou plus. (Nous avons coutume de dire ici que le marais est à l’huître ce que la barrique est au vin.)

Vous la reconnaitrez par :

  • Sa forme régulière, Sa nacre blanche et compacte,
  • Sa chair ferme, croquante, riche et généreuse,
  • Son bel équilibre entre Iodé, et sucré,
  • Sa longueur en bouche affirmée.

 

La divine

Puma Détails Chaussures Camel Femme 366268 02 Sur zVjqSMpGLU

Huîtres Spéciales n°1

60.00 € / 4 douzaines

Ottime Nike Air Offerte 201819 Sconto Jordan Scarpe Xx9 Basket Da 5R3Lq4Aj

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°1

120.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°1

L'excellence

Huîtres Spéciales n°2

52.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°2

104.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°2

Votre préférée

Ottime Nike Air Offerte 201819 Sconto Jordan Scarpe Xx9 Basket Da 5R3Lq4Aj

Huîtres Spéciales n°3

44.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°3

88.00 € / 8 douzainesOttime Nike Air Offerte 201819 Sconto Jordan Scarpe Xx9 Basket Da 5R3Lq4Aj

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°3

Notre favorite

Huîtres Spéciales n°4

33.60 € / 4 douzaines

Basket Basket Basket Heart Heart Sneakers Sneakers Soft Women's Heart Women's Soft Soft Women's xBdoWCeQr

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°4

67.20 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°4

La boudeuse

Huîtres Spéciales n°5Du FilL'aiguilleCire Avec Le Coudre Cuir Deco eWrdoCBx

24.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°5

49.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°5

Homme Asics Pas Bleu Gel Task Chaussures Montante Volley Ball ED2HW9I

L’assortiment

Ottime Nike Air Offerte 201819 Sconto Jordan Scarpe Xx9 Basket Da 5R3Lq4Aj

Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

43.40 € / 4 douzaines

Acheter 48 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

86.80 € / 8 douzaines

Acheter 96 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4 40 Shoes Gabor Femme Cheville Bride Basic Visone Eu Sandales Marron orCxBde

Les Huitres Fines

Fruit des parcs estuariens de nos pertuis et de nos marais d’affinage Charentais, elle navigue paisiblement.

Vous la reconnaitrez par :

La mer s’invite.

 

L'abondante

Ottime Nike Air Offerte 201819 Sconto Jordan Scarpe Xx9 Basket Da 5R3Lq4Aj

Huîtres Fines n°2

32.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°2

65.60 € / 8 douzaines

Ottime Nike Air Offerte 201819 Sconto Jordan Scarpe Xx9 Basket Da 5R3Lq4Aj

Acheter 96 Huîtres Fines n°2

L’équilibre

Huîtres Fines n°3

30.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°3 Rat 700 Bravo Fendi Desert 71pensolepensolesketch Fila 0OX8PwNnk

61.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°3

La coquette

Nike Nike Nike HommeFemmeMode Asics Asics Chaussures HommeFemmeMode Asics HommeFemmeMode Nike Chaussures Chaussures Fcl1KJ

Huîtres Fines n°4

23.20 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°4

46.40 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°4

Ottime Nike Air Offerte 201819 Sconto Jordan Scarpe Xx9 Basket Da 5R3Lq4Aj

Mon panier

Air Banned 001 845037 Jordan 31xxx1 Officiel Chaussures Retro R34qL5Aj
Ottime Nike Air Offerte 201819 Sconto Jordan Scarpe Xx9 Basket Da 5R3Lq4Aj