Savoir-faire traditionnel, allié privilégié de la richesse marine.

OutdryTaille 43NoirblackLux Homme Columbia Low MultisportImperméableVentrailia Chaussures 3 wP8nOk0

C’est en accord avec la nature que nous élevons nos huîtres passionnément. Fine ou Spéciale, trois années d’une production attentive et raisonnée sont nécessaires du captage à l’affinage. Fruit d’une « transhumance » entre deux terroirs, la Charente Maritime et Utah Beach sur les côtes normandes, notre Spéciale bénéficie d’un goût unique. La générosité de sa chair et sa longueur en bouche en font une véritable huître « d’exception ».

Les Huitres Spéciales

Basket Exotic 363377 Suede Platform Skin 01 Puma cK1lFJ

Production attentive et raisonnée pour une huître « d’exception ». Elevée entre deux terroirs, les côtes Normandes et la Charente Maritime. Elle naît l’été sur les parcs à captage des pertuis Charentais qui couvrent et découvrent aux grés des marées. Neuf mois plus tard elle est acheminée à quelques lieux sur des parcs plus océaniques et nourriciers qui favorisent sa croissance. « Cinquante grammes plus tard », soit au printemps suivant, c’est l’époque de la transhumance.

De Why Fitness Zer0 Not Jordan Homme 1Chaussures zMpqUSV

Le banc de la Madeleine, sur la plage d’Utah Beach, dans la baie des veys en Normandie accueille alors notre huître pour une période de six à douze mois, dans ses eaux tumultueuses et riches en phytoplancton. Une fois le taux de chair et la taille recherchées acquises, l’heure du retour aux sources, dans nos eaux douces et stagnantes des marais d’affinage Charentais a sonnée. Notre huître achève sa maturation durant trois semaines ou plus. (Nous avons coutume de dire ici que le marais est à l’huître ce que la barrique est au vin.)

Vous la reconnaitrez par :

  • Sa forme régulière, Sa nacre blanche et compacte,
  • Sa chair ferme, croquante, riche et généreuse,
  • Son bel équilibre entre Iodé, et sucré,
  • Sa longueur en bouche affirmée.

 

La divine

Badminton 3Chaussures De Femme Hunter Asics Gel oedBCx

Huîtres Spéciales n°1

60.00 € / 4 douzaines

OutdryTaille 43NoirblackLux Homme Columbia Low MultisportImperméableVentrailia Chaussures 3 wP8nOk0

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°1

120.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°1

L'excellence

Huîtres Spéciales n°2

52.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°2

104.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°2

Votre préférée

OutdryTaille 43NoirblackLux Homme Columbia Low MultisportImperméableVentrailia Chaussures 3 wP8nOk0

Huîtres Spéciales n°3

44.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°3

88.00 € / 8 douzainesOutdryTaille 43NoirblackLux Homme Columbia Low MultisportImperméableVentrailia Chaussures 3 wP8nOk0

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°3

Notre favorite

Huîtres Spéciales n°4

33.60 € / 4 douzaines

Baskets Chaussures Nike 23 Confortables Homme Formula Jordan WD29YHIE

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°4

67.20 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°4

La boudeuse

Huîtres Spéciales n°5Future À Asics CatOffres Réduit Prix Puma Nike Chaussures R3cjqL54A

24.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°5

49.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°5

Cher Of Low Baskets Pas Homme Son Jordan QdtCshr

L’assortiment

OutdryTaille 43NoirblackLux Homme Columbia Low MultisportImperméableVentrailia Chaussures 3 wP8nOk0

Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

43.40 € / 4 douzaines

Acheter 48 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

86.80 € / 8 douzaines

Acheter 96 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4 8 Running De Femmes Asics Gel Pulse Chaussures m8n0Nw

Les Huitres Fines

Fruit des parcs estuariens de nos pertuis et de nos marais d’affinage Charentais, elle navigue paisiblement.

Vous la reconnaitrez par :

La mer s’invite.

 

L'abondante

OutdryTaille 43NoirblackLux Homme Columbia Low MultisportImperméableVentrailia Chaussures 3 wP8nOk0

Huîtres Fines n°2

32.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°2

65.60 € / 8 douzaines

OutdryTaille 43NoirblackLux Homme Columbia Low MultisportImperméableVentrailia Chaussures 3 wP8nOk0

Acheter 96 Huîtres Fines n°2

L’équilibre

Huîtres Fines n°3

30.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°3 Kayano Gel Spéciale Promotion Chaussures Asics 23 Enfant rBeEQWCxdo

61.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°3

La coquette

Chaussure Solution Asics Jaune 3 Bleu Gel Clay Speed Ss18 fyb7gY6v

Huîtres Fines n°4

23.20 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°4

46.40 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°4

OutdryTaille 43NoirblackLux Homme Columbia Low MultisportImperméableVentrailia Chaussures 3 wP8nOk0

Mon panier

Puma Patent Lwpxtozkui 363314 05 Caliroots Womensblanc Platform Baskets xCdoBe
OutdryTaille 43NoirblackLux Homme Columbia Low MultisportImperméableVentrailia Chaussures 3 wP8nOk0