Savoir-faire traditionnel, allié privilégié de la richesse marine.

P37 Kinsei Baskets Gel 5 Asics Femme 4 8nX0wkOPZN

C’est en accord avec la nature que nous élevons nos huîtres passionnément. Fine ou Spéciale, trois années d’une production attentive et raisonnée sont nécessaires du captage à l’affinage. Fruit d’une « transhumance » entre deux terroirs, la Charente Maritime et Utah Beach sur les côtes normandes, notre Spéciale bénéficie d’un goût unique. La générosité de sa chair et sa longueur en bouche en font une véritable huître « d’exception ».

Les Huitres Spéciales

Cherry Bombs Beigegt; Sewcrazi Sue Tsai Femme Basket BasketsPuma TcF31JKl

Production attentive et raisonnée pour une huître « d’exception ». Elevée entre deux terroirs, les côtes Normandes et la Charente Maritime. Elle naît l’été sur les parcs à captage des pertuis Charentais qui couvrent et découvrent aux grés des marées. Neuf mois plus tard elle est acheminée à quelques lieux sur des parcs plus océaniques et nourriciers qui favorisent sa croissance. « Cinquante grammes plus tard », soit au printemps suivant, c’est l’époque de la transhumance.

Puma Evoknit Femme X Tsugi Naturel Baskets Sock Chaussures O8wnvm0yN

Le banc de la Madeleine, sur la plage d’Utah Beach, dans la baie des veys en Normandie accueille alors notre huître pour une période de six à douze mois, dans ses eaux tumultueuses et riches en phytoplancton. Une fois le taux de chair et la taille recherchées acquises, l’heure du retour aux sources, dans nos eaux douces et stagnantes des marais d’affinage Charentais a sonnée. Notre huître achève sa maturation durant trois semaines ou plus. (Nous avons coutume de dire ici que le marais est à l’huître ce que la barrique est au vin.)

Vous la reconnaitrez par :

  • Sa forme régulière, Sa nacre blanche et compacte,
  • Sa chair ferme, croquante, riche et généreuse,
  • Son bel équilibre entre Iodé, et sucré,
  • Sa longueur en bouche affirmée.

 

La divine

Speed Rose Femme Cat Chaussure PrixBasket puma Puma Purple Y9HIWD2E

Huîtres Spéciales n°1

60.00 € / 4 douzaines

P37 Kinsei Baskets Gel 5 Asics Femme 4 8nX0wkOPZN

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°1

120.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°1

L'excellence

Huîtres Spéciales n°2

52.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°2

104.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°2

Votre préférée

P37 Kinsei Baskets Gel 5 Asics Femme 4 8nX0wkOPZN

Huîtres Spéciales n°3

44.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°3

88.00 € / 8 douzainesP37 Kinsei Baskets Gel 5 Asics Femme 4 8nX0wkOPZN

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°3

Notre favorite

Huîtres Spéciales n°4

33.60 € / 4 douzaines

De Gt Chaussure Asics Width 2000 52aNarrow Course Gris BCdoex

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°4

67.20 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°4

La boudeuse

Huîtres Spéciales n°5Womens Classic Sneakers Basket puma Puma White WBeCQrdxo

24.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°5

49.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°5

Basses Femme Geox ASneakers Aneko Abx D B lFTJcK1

L’assortiment

P37 Kinsei Baskets Gel 5 Asics Femme 4 8nX0wkOPZN

Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

43.40 € / 4 douzaines

Acheter 48 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

86.80 € / 8 douzaines

Acheter 96 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4 Satiné Plateforme Beige Baskets Daim Puma En WIHD9e2YE

Les Huitres Fines

Fruit des parcs estuariens de nos pertuis et de nos marais d’affinage Charentais, elle navigue paisiblement.

Vous la reconnaitrez par :

La mer s’invite.

 

L'abondante

P37 Kinsei Baskets Gel 5 Asics Femme 4 8nX0wkOPZN

Huîtres Fines n°2

32.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°2

65.60 € / 8 douzaines

P37 Kinsei Baskets Gel 5 Asics Femme 4 8nX0wkOPZN

Acheter 96 Huîtres Fines n°2

L’équilibre

Huîtres Fines n°3

30.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°3 Multicolore Multicolore Puma Velcro Basket Puma Basket Velcro Puma b7f6gy

61.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°3

La coquette

Vente Air Chaussure Nike Ball Bred Low Future Jordan De Basket Homme trChQsdx

Huîtres Fines n°4

23.20 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°4

46.40 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°4

P37 Kinsei Baskets Gel 5 Asics Femme 4 8nX0wkOPZN

Mon panier

Course Puma Course Chaussures Chaussures Chaussures Puma Puma De De De Yfgby76
P37 Kinsei Baskets Gel 5 Asics Femme 4 8nX0wkOPZN