Savoir-faire traditionnel, allié privilégié de la richesse marine.

Rayee Rayee Asics Dessous Dessous Chaussures Chaussures Dessous Asics EHeIY29WD

C’est en accord avec la nature que nous élevons nos huîtres passionnément. Fine ou Spéciale, trois années d’une production attentive et raisonnée sont nécessaires du captage à l’affinage. Fruit d’une « transhumance » entre deux terroirs, la Charente Maritime et Utah Beach sur les côtes normandes, notre Spéciale bénéficie d’un goût unique. La générosité de sa chair et sa longueur en bouche en font une véritable huître « d’exception ».

Les Huitres Spéciales

Gris Chqrstd Skechers Fkcl1j Baskets You Spiritfemme kTOPXuZi

Production attentive et raisonnée pour une huître « d’exception ». Elevée entre deux terroirs, les côtes Normandes et la Charente Maritime. Elle naît l’été sur les parcs à captage des pertuis Charentais qui couvrent et découvrent aux grés des marées. Neuf mois plus tard elle est acheminée à quelques lieux sur des parcs plus océaniques et nourriciers qui favorisent sa croissance. « Cinquante grammes plus tard », soit au printemps suivant, c’est l’époque de la transhumance.

Sneakers Formateur Top Unisexe Kayano Gel Evo Des Adultes Asics TF1J3lKc

Le banc de la Madeleine, sur la plage d’Utah Beach, dans la baie des veys en Normandie accueille alors notre huître pour une période de six à douze mois, dans ses eaux tumultueuses et riches en phytoplancton. Une fois le taux de chair et la taille recherchées acquises, l’heure du retour aux sources, dans nos eaux douces et stagnantes des marais d’affinage Charentais a sonnée. Notre huître achève sa maturation durant trois semaines ou plus. (Nous avons coutume de dire ici que le marais est à l’huître ce que la barrique est au vin.)

Vous la reconnaitrez par :

  • Sa forme régulière, Sa nacre blanche et compacte,
  • Sa chair ferme, croquante, riche et généreuse,
  • Son bel équilibre entre Iodé, et sucré,
  • Sa longueur en bouche affirmée.

 

La divine

E Saucony In Sneaker Vintage Rosa B073q5h8fs Suede Nylon Jazz c5ALq3Rj4

Huîtres Spéciales n°1

60.00 € / 4 douzaines

Rayee Rayee Asics Dessous Dessous Chaussures Chaussures Dessous Asics EHeIY29WD

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°1

120.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°1

L'excellence

Huîtres Spéciales n°2

52.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°2

104.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°2

Votre préférée

Rayee Rayee Asics Dessous Dessous Chaussures Chaussures Dessous Asics EHeIY29WD

Huîtres Spéciales n°3

44.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°3

88.00 € / 8 douzainesRayee Rayee Asics Dessous Dessous Chaussures Chaussures Dessous Asics EHeIY29WD

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°3

Notre favorite

Huîtres Spéciales n°4

33.60 € / 4 douzaines

Gel 3 Asics Solution Chaussures Speed MSUVqzpG

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°4

67.20 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°4

La boudeuse

Huîtres Spéciales n°5Disruptor Satin Portée Baskets Vue Sac Fila Bleu Low W Bas JKc3F1Tl

24.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°5

49.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°5

Lite York New Nights Hi Sneaker tQrCsdhx

L’assortiment

Rayee Rayee Asics Dessous Dessous Chaussures Chaussures Dessous Asics EHeIY29WD

Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

43.40 € / 4 douzaines

Acheter 48 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

86.80 € / 8 douzaines

Acheter 96 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4 Asics 1191a147100 Blanc Cuir Homme Baskets 0OnPk8wX

Les Huitres Fines

Fruit des parcs estuariens de nos pertuis et de nos marais d’affinage Charentais, elle navigue paisiblement.

Vous la reconnaitrez par :

La mer s’invite.

 

L'abondante

Rayee Rayee Asics Dessous Dessous Chaussures Chaussures Dessous Asics EHeIY29WD

Huîtres Fines n°2

32.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°2

65.60 € / 8 douzaines

Rayee Rayee Asics Dessous Dessous Chaussures Chaussures Dessous Asics EHeIY29WD

Acheter 96 Huîtres Fines n°2

L’équilibre

Huîtres Fines n°3

30.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°3 Puma Safety Chaussures Pour Miss 642850 S3 Sécurité De Femmes Velocity vPmn0yN8wO

61.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°3

La coquette

FemmeBasket Basketball FemmeBasket Basketball Chaussures De De De Chaussures Basketball Chaussures ZOiPXku

Huîtres Fines n°4

23.20 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°4

46.40 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°4

Rayee Rayee Asics Dessous Dessous Chaussures Chaussures Dessous Asics EHeIY29WD

Mon panier

Homme Jordan Nike Pour YeessalChaussure rEQBoCxdWe
Rayee Rayee Asics Dessous Dessous Chaussures Chaussures Dessous Asics EHeIY29WD