Savoir-faire traditionnel, allié privilégié de la richesse marine.

Sneakers Heart Women's Patent Patent Sneakers Basket Heart Heart Basket Women's Basket 9W2IYEDH

C’est en accord avec la nature que nous élevons nos huîtres passionnément. Fine ou Spéciale, trois années d’une production attentive et raisonnée sont nécessaires du captage à l’affinage. Fruit d’une « transhumance » entre deux terroirs, la Charente Maritime et Utah Beach sur les côtes normandes, notre Spéciale bénéficie d’un goût unique. La générosité de sa chair et sa longueur en bouche en font une véritable huître « d’exception ».

Les Huitres Spéciales

Homme Skechers Walk 3 Breaker Go 54046bkgy Casual Y6bgy7fv

Production attentive et raisonnée pour une huître « d’exception ». Elevée entre deux terroirs, les côtes Normandes et la Charente Maritime. Elle naît l’été sur les parcs à captage des pertuis Charentais qui couvrent et découvrent aux grés des marées. Neuf mois plus tard elle est acheminée à quelques lieux sur des parcs plus océaniques et nourriciers qui favorisent sa croissance. « Cinquante grammes plus tard », soit au printemps suivant, c’est l’époque de la transhumance.

Blanc Bon Produit Jordan Nike Chaussures Noir Marché Air Nouveau wO80yvmNn

Le banc de la Madeleine, sur la plage d’Utah Beach, dans la baie des veys en Normandie accueille alors notre huître pour une période de six à douze mois, dans ses eaux tumultueuses et riches en phytoplancton. Une fois le taux de chair et la taille recherchées acquises, l’heure du retour aux sources, dans nos eaux douces et stagnantes des marais d’affinage Charentais a sonnée. Notre huître achève sa maturation durant trois semaines ou plus. (Nous avons coutume de dire ici que le marais est à l’huître ce que la barrique est au vin.)

Vous la reconnaitrez par :

  • Sa forme régulière, Sa nacre blanche et compacte,
  • Sa chair ferme, croquante, riche et généreuse,
  • Son bel équilibre entre Iodé, et sucré,
  • Sa longueur en bouche affirmée.

 

La divine

Vikky Puma Ribbon P Baskets Basses Femme Platform Rosedusty Coral n8vm0Nw

Huîtres Spéciales n°1

60.00 € / 4 douzaines

Sneakers Heart Women's Patent Patent Sneakers Basket Heart Heart Basket Women's Basket 9W2IYEDH

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°1

120.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°1

L'excellence

Huîtres Spéciales n°2

52.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°2

104.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°2

Votre préférée

Sneakers Heart Women's Patent Patent Sneakers Basket Heart Heart Basket Women's Basket 9W2IYEDH

Huîtres Spéciales n°3

44.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°3

88.00 € / 8 douzainesSneakers Heart Women's Patent Patent Sneakers Basket Heart Heart Basket Women's Basket 9W2IYEDH

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°3

Notre favorite

Huîtres Spéciales n°4

33.60 € / 4 douzaines

Mid 1 Jordan Junior 026 555112 Air Basket fgvYIby67

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°4

67.20 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°4

La boudeuse

Huîtres Spéciales n°5Chaussures Time Pulse Sport Running Asics 10 Femmes Gel dtCsohBrxQ

24.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°5

49.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°5

Marque Basket Jordan Cher Nouvelle 7 Femme Pas De chaussure EDHI29

L’assortiment

Sneakers Heart Women's Patent Patent Sneakers Basket Heart Heart Basket Women's Basket 9W2IYEDH

Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

43.40 € / 4 douzaines

Acheter 48 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

86.80 € / 8 douzaines

Acheter 96 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4 Adulte Et Asics B01lzoy4p5 Hn6a4Chaussures Mixte Sacs zGLSUMVqp

Les Huitres Fines

Fruit des parcs estuariens de nos pertuis et de nos marais d’affinage Charentais, elle navigue paisiblement.

Vous la reconnaitrez par :

La mer s’invite.

 

L'abondante

Sneakers Heart Women's Patent Patent Sneakers Basket Heart Heart Basket Women's Basket 9W2IYEDH

Huîtres Fines n°2

32.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°2

65.60 € / 8 douzaines

Sneakers Heart Women's Patent Patent Sneakers Basket Heart Heart Basket Women's Basket 9W2IYEDH

Acheter 96 Huîtres Fines n°2

L’équilibre

Huîtres Fines n°3

30.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°3 Air Retro Soldes Nouveau Marché Low Rouge Pe 11 Jordan Bon Carmelo tsdrhQC

61.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°3

La coquette

Redoute Baskets Baskets ConverseLa Femme Femme ConverseLa WEe2DY9IH

Huîtres Fines n°4

23.20 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°4

46.40 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°4

Sneakers Heart Women's Patent Patent Sneakers Basket Heart Heart Basket Women's Basket 9W2IYEDH

Mon panier

Breaker 04 Court M Mono Chaussures Blanc Puma L 364976 b6f7gYyv
Sneakers Heart Women's Patent Patent Sneakers Basket Heart Heart Basket Women's Basket 9W2IYEDH