Savoir-faire traditionnel, allié privilégié de la richesse marine.

Sneakers Puma At702 Drapeau Américain Glory Blaze Chaussures Of EH2D9I

C’est en accord avec la nature que nous élevons nos huîtres passionnément. Fine ou Spéciale, trois années d’une production attentive et raisonnée sont nécessaires du captage à l’affinage. Fruit d’une « transhumance » entre deux terroirs, la Charente Maritime et Utah Beach sur les côtes normandes, notre Spéciale bénéficie d’un goût unique. La générosité de sa chair et sa longueur en bouche en font une véritable huître « d’exception ».

Les Huitres Spéciales

Homme Jun Chaussures Puma N2hgtmwqbwabsn Running Tsugi lc31TKFJ

Production attentive et raisonnée pour une huître « d’exception ». Elevée entre deux terroirs, les côtes Normandes et la Charente Maritime. Elle naît l’été sur les parcs à captage des pertuis Charentais qui couvrent et découvrent aux grés des marées. Neuf mois plus tard elle est acheminée à quelques lieux sur des parcs plus océaniques et nourriciers qui favorisent sa croissance. « Cinquante grammes plus tard », soit au printemps suivant, c’est l’époque de la transhumance.

Puma Soldes Rs 100 Baskets Homme Roland Noir X Chaussures EDHY29IW

Le banc de la Madeleine, sur la plage d’Utah Beach, dans la baie des veys en Normandie accueille alors notre huître pour une période de six à douze mois, dans ses eaux tumultueuses et riches en phytoplancton. Une fois le taux de chair et la taille recherchées acquises, l’heure du retour aux sources, dans nos eaux douces et stagnantes des marais d’affinage Charentais a sonnée. Notre huître achève sa maturation durant trois semaines ou plus. (Nous avons coutume de dire ici que le marais est à l’huître ce que la barrique est au vin.)

Vous la reconnaitrez par :

  • Sa forme régulière, Sa nacre blanche et compacte,
  • Sa chair ferme, croquante, riche et généreuse,
  • Son bel équilibre entre Iodé, et sucré,
  • Sa longueur en bouche affirmée.

 

La divine

Puma Grey Heart Patent Shoes Basket W m8vNwn0

Huîtres Spéciales n°1

60.00 € / 4 douzaines

Sneakers Puma At702 Drapeau Américain Glory Blaze Chaussures Of EH2D9I

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°1

120.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°1

L'excellence

Huîtres Spéciales n°2

52.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°2

104.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°2

Votre préférée

Sneakers Puma At702 Drapeau Américain Glory Blaze Chaussures Of EH2D9I

Huîtres Spéciales n°3

44.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°3

88.00 € / 8 douzainesSneakers Puma At702 Drapeau Américain Glory Blaze Chaussures Of EH2D9I

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°3

Notre favorite

Huîtres Spéciales n°4

33.60 € / 4 douzaines

Basket 3 Max Noir Blanc 6Chaussures Air Jordan Homme Retro vY7b6Ifyg

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°4

67.20 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°4

La boudeuse

Huîtres Spéciales n°5Baskets Basses Suede Gratuite Livraison Heart Chaussures Puma eYEWIDH29

24.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°5

49.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°5

Chaussure Rakuten Femme Cher Ou Fils Pas D'occasion Sur N80OPnwkX

L’assortiment

Sneakers Puma At702 Drapeau Américain Glory Blaze Chaussures Of EH2D9I

Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

43.40 € / 4 douzaines

Acheter 48 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

86.80 € / 8 douzaines

Acheter 96 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4 Football Cher Cuir Pas Fg Prix 17 Jaune 2 Evospeed Chaussures Puma hQxsCtrd

Les Huitres Fines

Fruit des parcs estuariens de nos pertuis et de nos marais d’affinage Charentais, elle navigue paisiblement.

Vous la reconnaitrez par :

La mer s’invite.

 

L'abondante

Sneakers Puma At702 Drapeau Américain Glory Blaze Chaussures Of EH2D9I

Huîtres Fines n°2

32.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°2

65.60 € / 8 douzaines

Sneakers Puma At702 Drapeau Américain Glory Blaze Chaussures Of EH2D9I

Acheter 96 Huîtres Fines n°2

L’équilibre

Huîtres Fines n°3

30.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°3 Marque Swan Noir Femme Basket Rebel Pour 100Puma Mid 8ywvN0Omn

61.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°3

La coquette

Made GoldSneaker Out Owns Jordan An Entirely Ovo Air Drake Of 10 WrQCodxBeE

Huîtres Fines n°4

23.20 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°4

46.40 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°4

Sneakers Puma At702 Drapeau Américain Glory Blaze Chaussures Of EH2D9I

Mon panier

StepChaussures Go Femme Fitness Skechers De O0PkXNnw8
Sneakers Puma At702 Drapeau Américain Glory Blaze Chaussures Of EH2D9I