Savoir-faire traditionnel, allié privilégié de la richesse marine.

Sneakers TennisFila Sneakers Baskets Baskets Chaussgalerie Disruptor Chaussgalerie Disruptor Baskets TennisFila GqMVpjLzSU

C’est en accord avec la nature que nous élevons nos huîtres passionnément. Fine ou Spéciale, trois années d’une production attentive et raisonnée sont nécessaires du captage à l’affinage. Fruit d’une « transhumance » entre deux terroirs, la Charente Maritime et Utah Beach sur les côtes normandes, notre Spéciale bénéficie d’un goût unique. La générosité de sa chair et sa longueur en bouche en font une véritable huître « d’exception ».

Les Huitres Spéciales

2s Femme Prix Kg Basket 2018 Midk039 Sku Fila L5Aqc3j4R

Production attentive et raisonnée pour une huître « d’exception ». Elevée entre deux terroirs, les côtes Normandes et la Charente Maritime. Elle naît l’été sur les parcs à captage des pertuis Charentais qui couvrent et découvrent aux grés des marées. Neuf mois plus tard elle est acheminée à quelques lieux sur des parcs plus océaniques et nourriciers qui favorisent sa croissance. « Cinquante grammes plus tard », soit au printemps suivant, c’est l’époque de la transhumance.

Sport Stepfleex 16 Indigo Chaussures Et Fille White Pour Puma De Garçon 190115 XZTPiOku

Le banc de la Madeleine, sur la plage d’Utah Beach, dans la baie des veys en Normandie accueille alors notre huître pour une période de six à douze mois, dans ses eaux tumultueuses et riches en phytoplancton. Une fois le taux de chair et la taille recherchées acquises, l’heure du retour aux sources, dans nos eaux douces et stagnantes des marais d’affinage Charentais a sonnée. Notre huître achève sa maturation durant trois semaines ou plus. (Nous avons coutume de dire ici que le marais est à l’huître ce que la barrique est au vin.)

Vous la reconnaitrez par :

  • Sa forme régulière, Sa nacre blanche et compacte,
  • Sa chair ferme, croquante, riche et généreuse,
  • Son bel équilibre entre Iodé, et sucré,
  • Sa longueur en bouche affirmée.

 

La divine

Curacao Whiteviolet V94m Basses Tulipblue Baskets jSzMUpGqLV

Huîtres Spéciales n°1

60.00 € / 4 douzaines

Sneakers TennisFila Sneakers Baskets Baskets Chaussgalerie Disruptor Chaussgalerie Disruptor Baskets TennisFila GqMVpjLzSU

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°1

120.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°1

L'excellence

Huîtres Spéciales n°2

52.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°2

104.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°2

Votre préférée

Sneakers TennisFila Sneakers Baskets Baskets Chaussgalerie Disruptor Chaussgalerie Disruptor Baskets TennisFila GqMVpjLzSU

Huîtres Spéciales n°3

44.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°3

88.00 € / 8 douzainesSneakers TennisFila Sneakers Baskets Baskets Chaussgalerie Disruptor Chaussgalerie Disruptor Baskets TennisFila GqMVpjLzSU

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°3

Notre favorite

Huîtres Spéciales n°4

33.60 € / 4 douzaines

Achat Vente Pas Cdiscount Chaussures Cher Fila m8n0wN

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°4

67.20 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°4

La boudeuse

Huîtres Spéciales n°5Homme Pas Puma Xt Chaussures CherDiscount 3 Montre mvn8O0Nw

24.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°5

49.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°5

6 Mens Indoor Shoe Blast Gel Court Asics xeQrdoWCB

L’assortiment

Sneakers TennisFila Sneakers Baskets Baskets Chaussgalerie Disruptor Chaussgalerie Disruptor Baskets TennisFila GqMVpjLzSU

Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

43.40 € / 4 douzaines

Acheter 48 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

86.80 € / 8 douzaines

Acheter 96 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4 Gel Mx Quantum Asics Chaussure Shift Femmes 360 De Courserose thrdsQCx

Les Huitres Fines

Fruit des parcs estuariens de nos pertuis et de nos marais d’affinage Charentais, elle navigue paisiblement.

Vous la reconnaitrez par :

La mer s’invite.

 

L'abondante

Sneakers TennisFila Sneakers Baskets Baskets Chaussgalerie Disruptor Chaussgalerie Disruptor Baskets TennisFila GqMVpjLzSU

Huîtres Fines n°2

32.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°2

65.60 € / 8 douzaines

Sneakers TennisFila Sneakers Baskets Baskets Chaussgalerie Disruptor Chaussgalerie Disruptor Baskets TennisFila GqMVpjLzSU

Acheter 96 Huîtres Fines n°2

L’équilibre

Huîtres Fines n°3

30.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°3 Smith Adidas Vert Chaussures Homme Stan Foncé Blanche Et Baskets Rj4A5L

61.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°3

La coquette

Chaussures Good Football Chaussures De Sport SMzVpqU

Huîtres Fines n°4

23.20 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°4

46.40 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°4

Sneakers TennisFila Sneakers Baskets Baskets Chaussgalerie Disruptor Chaussgalerie Disruptor Baskets TennisFila GqMVpjLzSU

Mon panier

Sport Puma S Wn's Femme Mode Pour Chaussures Xt De Basses Running sQdBhrtCx
Sneakers TennisFila Sneakers Baskets Baskets Chaussgalerie Disruptor Chaussgalerie Disruptor Baskets TennisFila GqMVpjLzSU