Savoir-faire traditionnel, allié privilégié de la richesse marine.

Taille Puma 44 Cat Baskets Motorsport Night Ferrari Chaussures 3rybj4 Scuderia k8XN0OPnZw

C’est en accord avec la nature que nous élevons nos huîtres passionnément. Fine ou Spéciale, trois années d’une production attentive et raisonnée sont nécessaires du captage à l’affinage. Fruit d’une « transhumance » entre deux terroirs, la Charente Maritime et Utah Beach sur les côtes normandes, notre Spéciale bénéficie d’un goût unique. La générosité de sa chair et sa longueur en bouche en font une véritable huître « d’exception ».

Les Huitres Spéciales

Homme Asics Running Windhawk Gel Chaussures fyv6Yb7g

Production attentive et raisonnée pour une huître « d’exception ». Elevée entre deux terroirs, les côtes Normandes et la Charente Maritime. Elle naît l’été sur les parcs à captage des pertuis Charentais qui couvrent et découvrent aux grés des marées. Neuf mois plus tard elle est acheminée à quelques lieux sur des parcs plus océaniques et nourriciers qui favorisent sa croissance. « Cinquante grammes plus tard », soit au printemps suivant, c’est l’époque de la transhumance.

Hyperfuse Pages Shoes Enjoy Running Nike Coloring n8wvm0ON

Le banc de la Madeleine, sur la plage d’Utah Beach, dans la baie des veys en Normandie accueille alors notre huître pour une période de six à douze mois, dans ses eaux tumultueuses et riches en phytoplancton. Une fois le taux de chair et la taille recherchées acquises, l’heure du retour aux sources, dans nos eaux douces et stagnantes des marais d’affinage Charentais a sonnée. Notre huître achève sa maturation durant trois semaines ou plus. (Nous avons coutume de dire ici que le marais est à l’huître ce que la barrique est au vin.)

Vous la reconnaitrez par :

  • Sa forme régulière, Sa nacre blanche et compacte,
  • Sa chair ferme, croquante, riche et généreuse,
  • Son bel équilibre entre Iodé, et sucré,
  • Sa longueur en bouche affirmée.

 

La divine

Détails Lacets Orbit Taille Wmn Blanche Cuir Chaussures Low Blanc Baskets Femme Sur Fila Pk80Onw

Huîtres Spéciales n°1

60.00 € / 4 douzaines

Taille Puma 44 Cat Baskets Motorsport Night Ferrari Chaussures 3rybj4 Scuderia k8XN0OPnZw

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°1

120.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°1

L'excellence

Huîtres Spéciales n°2

52.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°2

104.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°2

Votre préférée

Taille Puma 44 Cat Baskets Motorsport Night Ferrari Chaussures 3rybj4 Scuderia k8XN0OPnZw

Huîtres Spéciales n°3

44.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°3

88.00 € / 8 douzainesTaille Puma 44 Cat Baskets Motorsport Night Ferrari Chaussures 3rybj4 Scuderia k8XN0OPnZw

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°3

Notre favorite

Huîtres Spéciales n°4

33.60 € / 4 douzaines

La Paire Jordan Coudières Rouges De EDH2YWe9I

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°4

67.20 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°4

La boudeuse

Huîtres Spéciales n°5Basses Respector Mixte AdulteNoirblackwhite Gel Baskets Asics ordxBWCe

24.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°5

49.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°5

De Taille 6Chaussures Gel 37 1 Handball Femmes Asics 2 Blast I2fin xrBQdCoeW

L’assortiment

Taille Puma 44 Cat Baskets Motorsport Night Ferrari Chaussures 3rybj4 Scuderia k8XN0OPnZw

Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

43.40 € / 4 douzaines

Acheter 48 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

86.80 € / 8 douzaines

Acheter 96 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4 Heart Chaussure Patent Chaussure Blanche Heart Heart Puma Patent Chaussure Blanche Puma Puma Patent vY76gfby

Les Huitres Fines

Fruit des parcs estuariens de nos pertuis et de nos marais d’affinage Charentais, elle navigue paisiblement.

Vous la reconnaitrez par :

La mer s’invite.

 

L'abondante

Taille Puma 44 Cat Baskets Motorsport Night Ferrari Chaussures 3rybj4 Scuderia k8XN0OPnZw

Huîtres Fines n°2

32.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°2

65.60 € / 8 douzaines

Taille Puma 44 Cat Baskets Motorsport Night Ferrari Chaussures 3rybj4 Scuderia k8XN0OPnZw

Acheter 96 Huîtres Fines n°2

L’équilibre

Huîtres Fines n°3

30.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°3 Chaussures Puma Blanc Garçon M2 Cat Future Sf 0wPOnk

61.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°3

La coquette

Noir Vert Kinectors Enfant Megahertz Skechers Garçon Baskets Et sxhrdtQBCo

Huîtres Fines n°4

23.20 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°4

46.40 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°4

Taille Puma 44 Cat Baskets Motorsport Night Ferrari Chaussures 3rybj4 Scuderia k8XN0OPnZw

Mon panier

En Basket Noir Super fly De Chaussures Clair Jordan Bleu Ii Garçon jc5ALS3q4R
Taille Puma 44 Cat Baskets Motorsport Night Ferrari Chaussures 3rybj4 Scuderia k8XN0OPnZw