Savoir-faire traditionnel, allié privilégié de la richesse marine.

Trainer Enfant Kayano Asics NoirBaskets Mode Gel 2IYeH9WED

C’est en accord avec la nature que nous élevons nos huîtres passionnément. Fine ou Spéciale, trois années d’une production attentive et raisonnée sont nécessaires du captage à l’affinage. Fruit d’une « transhumance » entre deux terroirs, la Charente Maritime et Utah Beach sur les côtes normandes, notre Spéciale bénéficie d’un goût unique. La générosité de sa chair et sa longueur en bouche en font une véritable huître « d’exception ».

Les Huitres Spéciales

Disruptor Disruptor Premium Velours Femme 2 E29DIWH

Production attentive et raisonnée pour une huître « d’exception ». Elevée entre deux terroirs, les côtes Normandes et la Charente Maritime. Elle naît l’été sur les parcs à captage des pertuis Charentais qui couvrent et découvrent aux grés des marées. Neuf mois plus tard elle est acheminée à quelques lieux sur des parcs plus océaniques et nourriciers qui favorisent sa croissance. « Cinquante grammes plus tard », soit au printemps suivant, c’est l’époque de la transhumance.

Iii Lyte Asics Gel Sacs Et HommeChaussures T1uJ5lKF3c

Le banc de la Madeleine, sur la plage d’Utah Beach, dans la baie des veys en Normandie accueille alors notre huître pour une période de six à douze mois, dans ses eaux tumultueuses et riches en phytoplancton. Une fois le taux de chair et la taille recherchées acquises, l’heure du retour aux sources, dans nos eaux douces et stagnantes des marais d’affinage Charentais a sonnée. Notre huître achève sa maturation durant trois semaines ou plus. (Nous avons coutume de dire ici que le marais est à l’huître ce que la barrique est au vin.)

Vous la reconnaitrez par :

  • Sa forme régulière, Sa nacre blanche et compacte,
  • Sa chair ferme, croquante, riche et généreuse,
  • Son bel équilibre entre Iodé, et sucré,
  • Sa longueur en bouche affirmée.

 

La divine

Memory Shoe Speedstride Running Fila Men's D9YW2EbeIH

Huîtres Spéciales n°1

60.00 € / 4 douzaines

Trainer Enfant Kayano Asics NoirBaskets Mode Gel 2IYeH9WED

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°1

120.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°1

L'excellence

Huîtres Spéciales n°2

52.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°2

104.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°2

Votre préférée

Trainer Enfant Kayano Asics NoirBaskets Mode Gel 2IYeH9WED

Huîtres Spéciales n°3

44.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°3

88.00 € / 8 douzainesTrainer Enfant Kayano Asics NoirBaskets Mode Gel 2IYeH9WED

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°3

Notre favorite

Huîtres Spéciales n°4

33.60 € / 4 douzaines

Les De Frace Chaussures Puma Femme La 36 37 Disc Baskets Sport Eu TulF135KJc

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°4

67.20 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°4

La boudeuse

Huîtres Spéciales n°5On On Cloudsurfer De On Chaussure Chaussure De Running Running Chaussure Running Cloudsurfer De N80OZwnPkX

24.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°5

49.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°5

720 Quality Nike 400 Ah2924 Air Men's Blue High Max Kpu Black Royal cTlFK1J

L’assortiment

Trainer Enfant Kayano Asics NoirBaskets Mode Gel 2IYeH9WED

Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

43.40 € / 4 douzaines

Acheter 48 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

86.80 € / 8 douzaines

Acheter 96 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4 Femme Baskets Jewel Suede Marron Metallic Puma Chaussures eWDHYE2I9b

Les Huitres Fines

Fruit des parcs estuariens de nos pertuis et de nos marais d’affinage Charentais, elle navigue paisiblement.

Vous la reconnaitrez par :

La mer s’invite.

 

L'abondante

Trainer Enfant Kayano Asics NoirBaskets Mode Gel 2IYeH9WED

Huîtres Fines n°2

32.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°2

65.60 € / 8 douzaines

Trainer Enfant Kayano Asics NoirBaskets Mode Gel 2IYeH9WED

Acheter 96 Huîtres Fines n°2

L’équilibre

Huîtres Fines n°3

30.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°3 Tiger Mesh Classic Basket Basket Tiger Puma Classic Puma 80wXnPkO

61.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°3

La coquette

Air Jordan 50De Marché Bleu Bon Xxx Réduction Aj30 Chaussure 2018 SpqzGVUM

Huîtres Fines n°4

23.20 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°4

46.40 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°4

Trainer Enfant Kayano Asics NoirBaskets Mode Gel 2IYeH9WED

Mon panier

Femme Talon Talon Compense Basket Compense Talon Puma Basket Femme Basket Femme Compense Puma OPkn0w
Trainer Enfant Kayano Asics NoirBaskets Mode Gel 2IYeH9WED