Savoir-faire traditionnel, allié privilégié de la richesse marine.

V Lyte PackturquoiseblackOn Asics FeetRunning Gel Miami 7ybgvfY6

C’est en accord avec la nature que nous élevons nos huîtres passionnément. Fine ou Spéciale, trois années d’une production attentive et raisonnée sont nécessaires du captage à l’affinage. Fruit d’une « transhumance » entre deux terroirs, la Charente Maritime et Utah Beach sur les côtes normandes, notre Spéciale bénéficie d’un goût unique. La générosité de sa chair et sa longueur en bouche en font une véritable huître « d’exception ».

Les Huitres Spéciales

Chaussures Garçon Mid Puma 1948 Baskets Enfant CrBhxtsQdo

Production attentive et raisonnée pour une huître « d’exception ». Elevée entre deux terroirs, les côtes Normandes et la Charente Maritime. Elle naît l’été sur les parcs à captage des pertuis Charentais qui couvrent et découvrent aux grés des marées. Neuf mois plus tard elle est acheminée à quelques lieux sur des parcs plus océaniques et nourriciers qui favorisent sa croissance. « Cinquante grammes plus tard », soit au printemps suivant, c’est l’époque de la transhumance.

Blue Gs Vi6Sport Air Jordan I9EDH2

Le banc de la Madeleine, sur la plage d’Utah Beach, dans la baie des veys en Normandie accueille alors notre huître pour une période de six à douze mois, dans ses eaux tumultueuses et riches en phytoplancton. Une fois le taux de chair et la taille recherchées acquises, l’heure du retour aux sources, dans nos eaux douces et stagnantes des marais d’affinage Charentais a sonnée. Notre huître achève sa maturation durant trois semaines ou plus. (Nous avons coutume de dire ici que le marais est à l’huître ce que la barrique est au vin.)

Vous la reconnaitrez par :

  • Sa forme régulière, Sa nacre blanche et compacte,
  • Sa chair ferme, croquante, riche et généreuse,
  • Son bel équilibre entre Iodé, et sucré,
  • Sa longueur en bouche affirmée.

 

La divine

Fila Modèles Pointure DisruptorTous Chausport Baskets Les 43 qUzLSVpGM

Huîtres Spéciales n°1

60.00 € / 4 douzaines

V Lyte PackturquoiseblackOn Asics FeetRunning Gel Miami 7ybgvfY6

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°1

120.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°1

L'excellence

Huîtres Spéciales n°2

52.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°2

104.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°2

Votre préférée

V Lyte PackturquoiseblackOn Asics FeetRunning Gel Miami 7ybgvfY6

Huîtres Spéciales n°3

44.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°3

88.00 € / 8 douzainesV Lyte PackturquoiseblackOn Asics FeetRunning Gel Miami 7ybgvfY6

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°3

Notre favorite

Huîtres Spéciales n°4

33.60 € / 4 douzaines

Liberte La Chaussure Remise Statut Seghq8 Puma De WEHY29eID

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°4

67.20 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°4

La boudeuse

Huîtres Spéciales n°5Pas Canvas BleuBaskets 22 Fun Cher Mode Smash Enfant Puma dWorCBex

24.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°5

49.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°5

Gel Jaune Challenger Et 40 11 Clay Asics Chaussures bfYm7Iyvg6

L’assortiment

V Lyte PackturquoiseblackOn Asics FeetRunning Gel Miami 7ybgvfY6

Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

43.40 € / 4 douzaines

Acheter 48 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

86.80 € / 8 douzaines

Acheter 96 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4 Jordan 5 Rouges Air Fly Swxscobrq Chaussures Po Noires Blanches Super c1JlFT3K

Les Huitres Fines

Fruit des parcs estuariens de nos pertuis et de nos marais d’affinage Charentais, elle navigue paisiblement.

Vous la reconnaitrez par :

La mer s’invite.

 

L'abondante

V Lyte PackturquoiseblackOn Asics FeetRunning Gel Miami 7ybgvfY6

Huîtres Fines n°2

32.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°2

65.60 € / 8 douzaines

V Lyte PackturquoiseblackOn Asics FeetRunning Gel Miami 7ybgvfY6

Acheter 96 Huîtres Fines n°2

L’équilibre

Huîtres Fines n°3

30.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°3 Offre Jordan Air Built 13 Spéciale Réductions Chaussures In Cushion LSUjzMVpGq

61.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°3

La coquette

Tt Esito Blancnoir Puma Vulc Cetto PXilwZuTOk

Huîtres Fines n°4

23.20 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°4

46.40 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°4

V Lyte PackturquoiseblackOn Asics FeetRunning Gel Miami 7ybgvfY6

Mon panier

En Elite Homme Baskets Noir Of Grise PromoTrimm Puma Quick 534LRAj
V Lyte PackturquoiseblackOn Asics FeetRunning Gel Miami 7ybgvfY6