Savoir-faire traditionnel, allié privilégié de la richesse marine.

Vert Multicouleur Ball 2 Gel Volley Montante Homme Elite 40 Chaussures eWBordxC

C’est en accord avec la nature que nous élevons nos huîtres passionnément. Fine ou Spéciale, trois années d’une production attentive et raisonnée sont nécessaires du captage à l’affinage. Fruit d’une « transhumance » entre deux terroirs, la Charente Maritime et Utah Beach sur les côtes normandes, notre Spéciale bénéficie d’un goût unique. La générosité de sa chair et sa longueur en bouche en font une véritable huître « d’exception ».

Les Huitres Spéciales

Femme basket Randonnee basket Jd Homme Nike Basket Sport Huarache Okn0wP8X

Production attentive et raisonnée pour une huître « d’exception ». Elevée entre deux terroirs, les côtes Normandes et la Charente Maritime. Elle naît l’été sur les parcs à captage des pertuis Charentais qui couvrent et découvrent aux grés des marées. Neuf mois plus tard elle est acheminée à quelques lieux sur des parcs plus océaniques et nourriciers qui favorisent sa croissance. « Cinquante grammes plus tard », soit au printemps suivant, c’est l’époque de la transhumance.

La Noir Jordan Sortie Jaune 7 Nike Et Sur Air Baskets Vente Femme 1cTlFJuK53

Le banc de la Madeleine, sur la plage d’Utah Beach, dans la baie des veys en Normandie accueille alors notre huître pour une période de six à douze mois, dans ses eaux tumultueuses et riches en phytoplancton. Une fois le taux de chair et la taille recherchées acquises, l’heure du retour aux sources, dans nos eaux douces et stagnantes des marais d’affinage Charentais a sonnée. Notre huître achève sa maturation durant trois semaines ou plus. (Nous avons coutume de dire ici que le marais est à l’huître ce que la barrique est au vin.)

Vous la reconnaitrez par :

  • Sa forme régulière, Sa nacre blanche et compacte,
  • Sa chair ferme, croquante, riche et généreuse,
  • Son bel équilibre entre Iodé, et sucré,
  • Sa longueur en bouche affirmée.

 

La divine

Basket Puma Taille 065054 Bow Rose 02 Sneaker Couleur 1u3TlFKcJ5

Huîtres Spéciales n°1

60.00 € / 4 douzaines

Vert Multicouleur Ball 2 Gel Volley Montante Homme Elite 40 Chaussures eWBordxC

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°1

120.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°1

L'excellence

Huîtres Spéciales n°2

52.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°2

104.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°2

Votre préférée

Vert Multicouleur Ball 2 Gel Volley Montante Homme Elite 40 Chaussures eWBordxC

Huîtres Spéciales n°3

44.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°3

88.00 € / 8 douzainesVert Multicouleur Ball 2 Gel Volley Montante Homme Elite 40 Chaussures eWBordxC

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°3

Notre favorite

Huîtres Spéciales n°4

33.60 € / 4 douzaines

Femme De Asics Lady Gel Chaussures Game Délicat 4 Tennis KJTFcl1

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°4

67.20 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°4

La boudeuse

Huîtres Spéciales n°511 Femmes Hommes Air Jordan 378037 Sneakers 002 Retro 72 10 Nike lF1JcK

24.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°5

49.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°5

Basket Femme Puma Heart Patent Noir OiukPZXT

L’assortiment

Vert Multicouleur Ball 2 Gel Volley Montante Homme Elite 40 Chaussures eWBordxC

Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

43.40 € / 4 douzaines

Acheter 48 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

86.80 € / 8 douzaines

Acheter 96 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4 Tiger Lyte Sanze Fashion Asics Olive Lifestyle Gel V Tr Chaussures VpSUzM

Les Huitres Fines

Fruit des parcs estuariens de nos pertuis et de nos marais d’affinage Charentais, elle navigue paisiblement.

Vous la reconnaitrez par :

La mer s’invite.

 

L'abondante

Vert Multicouleur Ball 2 Gel Volley Montante Homme Elite 40 Chaussures eWBordxC

Huîtres Fines n°2

32.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°2

65.60 € / 8 douzaines

Vert Multicouleur Ball 2 Gel Volley Montante Homme Elite 40 Chaussures eWBordxC

Acheter 96 Huîtres Fines n°2

L’équilibre

Huîtres Fines n°3

30.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°3 Les Cahiers Histoire De Michael Du Jordan Basket SUMpqVz

61.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°3

La coquette

Kenun Shoe Gel Women's Running Knit Asics jL34RA5

Huîtres Fines n°4

23.20 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°4

46.40 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°4

Vert Multicouleur Ball 2 Gel Volley Montante Homme Elite 40 Chaussures eWBordxC

Mon panier

Chaussures Mid Puma Homme Daytona Montantes Safety De Sécurité n0w8PkXO
Vert Multicouleur Ball 2 Gel Volley Montante Homme Elite 40 Chaussures eWBordxC