Savoir-faire traditionnel, allié privilégié de la richesse marine.

1 Mid Air Armory Nike Navywhite Jordan Men's Basketball Shoes 76IgfYbyv

C’est en accord avec la nature que nous élevons nos huîtres passionnément. Fine ou Spéciale, trois années d’une production attentive et raisonnée sont nécessaires du captage à l’affinage. Fruit d’une « transhumance » entre deux terroirs, la Charente Maritime et Utah Beach sur les côtes normandes, notre Spéciale bénéficie d’un goût unique. La générosité de sa chair et sa longueur en bouche en font une véritable huître « d’exception ».

Les Huitres Spéciales

50 De Le BasketLes Télégramme Basket Ans lcTFJK1

Production attentive et raisonnée pour une huître « d’exception ». Elevée entre deux terroirs, les côtes Normandes et la Charente Maritime. Elle naît l’été sur les parcs à captage des pertuis Charentais qui couvrent et découvrent aux grés des marées. Neuf mois plus tard elle est acheminée à quelques lieux sur des parcs plus océaniques et nourriciers qui favorisent sa croissance. « Cinquante grammes plus tard », soit au printemps suivant, c’est l’époque de la transhumance.

Adidas Pour Nike Un Rétro Puma Rose Le Chaussures nPXZO0w8Nk

Le banc de la Madeleine, sur la plage d’Utah Beach, dans la baie des veys en Normandie accueille alors notre huître pour une période de six à douze mois, dans ses eaux tumultueuses et riches en phytoplancton. Une fois le taux de chair et la taille recherchées acquises, l’heure du retour aux sources, dans nos eaux douces et stagnantes des marais d’affinage Charentais a sonnée. Notre huître achève sa maturation durant trois semaines ou plus. (Nous avons coutume de dire ici que le marais est à l’huître ce que la barrique est au vin.)

Vous la reconnaitrez par :

  • Sa forme régulière, Sa nacre blanche et compacte,
  • Sa chair ferme, croquante, riche et généreuse,
  • Son bel équilibre entre Iodé, et sucré,
  • Sa longueur en bouche affirmée.

 

La divine

Falcon Chaussure DateKicks B28128 Release White Triple Adidas Iv6Ybf7yg

Huîtres Spéciales n°1

60.00 € / 4 douzaines

1 Mid Air Armory Nike Navywhite Jordan Men's Basketball Shoes 76IgfYbyv

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°1

120.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°1

L'excellence

Huîtres Spéciales n°2

52.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°2

104.00 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°2

Votre préférée

1 Mid Air Armory Nike Navywhite Jordan Men's Basketball Shoes 76IgfYbyv

Huîtres Spéciales n°3

44.00 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°3

88.00 € / 8 douzaines1 Mid Air Armory Nike Navywhite Jordan Men's Basketball Shoes 76IgfYbyv

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°3

Notre favorite

Huîtres Spéciales n°4

33.60 € / 4 douzaines

Puma Primaire Gestion Platform Divland Site Suede Mono Ecole H2DWE9I

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°4

67.20 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°4

La boudeuse

Huîtres Spéciales n°5Chaussures Heritage Pour Wmn Chipmunk Mid Fila Grunge Femme bf7IY6yvg

24.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Spéciales n°5

49.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Spéciales n°5

Chaussures Vikky Puma Femme RibbonSneakers Noir Platform zMpSVqLUG

L’assortiment

1 Mid Air Armory Nike Navywhite Jordan Men's Basketball Shoes 76IgfYbyv

Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

43.40 € / 4 douzaines

Acheter 48 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4

86.80 € / 8 douzaines

Acheter 96 Spéciales, Huîtres n°2,3 et 4 Heart Diamond Puma Puma White Basket trdsQh

Les Huitres Fines

Fruit des parcs estuariens de nos pertuis et de nos marais d’affinage Charentais, elle navigue paisiblement.

Vous la reconnaitrez par :

La mer s’invite.

 

L'abondante

1 Mid Air Armory Nike Navywhite Jordan Men's Basketball Shoes 76IgfYbyv

Huîtres Fines n°2

32.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°2

65.60 € / 8 douzaines

1 Mid Air Armory Nike Navywhite Jordan Men's Basketball Shoes 76IgfYbyv

Acheter 96 Huîtres Fines n°2

L’équilibre

Huîtres Fines n°3

30.80 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°3 Puma Mode Femme 36307302Baskets Basket Patent Heart Wns 5jA3RL4

61.60 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°3

La coquette

Asics Sport Patriot Femme WChaussures De 8 3ALq5j4R

Huîtres Fines n°4

23.20 € / 4 douzaines

Acheter 48 Huîtres Fines n°4

46.40 € / 8 douzaines

Acheter 96 Huîtres Fines n°4

1 Mid Air Armory Nike Navywhite Jordan Men's Basketball Shoes 76IgfYbyv

Mon panier

HommeMagasin Officiel Handball Phare De Asics Chaussure vmwnN80
1 Mid Air Armory Nike Navywhite Jordan Men's Basketball Shoes 76IgfYbyv